Пудинг от кокосов ориз на фурна, карамелизирани банани
Започнах да приготвям оризов пудинг с кокосово мляко с карамелизирани банани, сладост, която е в моя „списък със задължения“ от известно време.
Вдъхнових се от рецептата от списание Saveurs, която често прелиствам и правя промяна. Вместо да готвя в тиган, аз го опитах във фурната, малко като нормандски Teurgoule. По този начин сме по-малко изкушени да се разпитваме, да се разбъркваме, да намерим времето: ястието е във фурната и го забравяме !
Самият пудинг от кокосов ориз наистина не е много сладък, хубав е. Можете, ако желаете, да добавите малко кафява захар отгоре в края на готвенето за карамелизирана коричка и няколко банана обратно в тигана ... Оризовият пудинг оставя цялата кухня с приятен аромат. ...
Оризов пудинг с кокосово мляко може да се готви във фурната, както и в тиган
Съставки (за 4 части):
100 г кръгъл ориз
90 cl кокосово мляко
1 шушулка ванилия
5 супени лъжици тръстикова захар
Оризов пудинг с кокосово мляко се яде незабавно, за да запази кремообразността си.
Подготовка (1h15-1h30):
Загрейте фурната до 180 ° C.
В съд за печене - тип шарлота или друг - претеглете ориза, добавете 1 супена лъжица захар и кокосово мляко. Разделете шушулката ванилия и съберете колкото се може повече семена, за да овкусите препарата. Смесете.
Печете 1h до 1h30 готвене. Внимавайте в началото на готвенето: ако оризът се издигне на повърхността, разбъркайте всичко.
Оризовият пудинг с кокосово мляко се готви, когато е гладък и остане малко течност. В края на готвенето поръсете повърхността на съда с лъжица захар и поставете фурната в режим грил, за да се получи цветна коричка.
Оставете да се охлади или сервирайте хладко.