Пудинг от ябълково-бадемов хляб с лилави смокини

ябълково-бадемов

Без никаква арогантност смеем да твърдим, че това е един от най-яките есенни десерти. Поне през 2019 г. мислим така, надяваме се ентусиазмът да продължи и след няколко години ще видим това мнение потвърдено. Защо мислим така? Имайте достатъчно бадемови киселини, бели ябълки, маслена торта и пържени яйчни белтъци за главните герои.

Съставки за 6-8 човека

5 dkg масло + за смазване на формата
3 яйца
7 супени лъжици захар
1 супена лъжица ванилов екстракт
1 dl мляко
1 дл сметана
20 dkg торта
50 dkg ябълки

6 ек бадемово масло
1/2 чаена лъжичка канела
сол

Подготовка:

За да приготвите бадемовото масло, 20 dkg бадеми се смилат на ситно в робот или блендер за ножове, преобръщат се няколко пъти и след това, ако машината вече не мели по-гладко, добавете 1-2 супени лъжици олио за готвене и работете до гладка смес. Поставете в чист буркан за зидари и дръжте в хладилника до употреба, залейте отгоре с масло, за да не се развали.