Пътуване през стомашно-чревния тракт - БИОЛОГИЯ

Как тялото ви получава всички необходими хранителни вещества?

Капсулата е попаднала в стомаха ви през устата и хранопровода. Ето докъде стигна нашето пътуване дотук. Този раздел ще ви покаже какво се случва с храната в червата.

знаехте ли вече?
Тънкото ви черво е на път 5-6 м дълго. Дебелото черво е около 1,5 м дълго. Ако червата ви бяха по-къси, ще отнеме по-малко време на храната да си проправи път и по-малко време на тялото ви да усвои хранителните вещества.

Тънкото черво

Тънките черва са дълги около 5-6 м. Точната му дължина не може да бъде определена, защото е по-дълга, когато е в покой, и става по-къса, когато е храносмилателна. Храносмилането на храната се извършва в тънките черва и хранителните молекули от храната се усвояват от тялото. Хората имат повече тънки черва, отколкото всъщност трябва да усвоят, а парче от тънките черва служи като резерв. Въпреки това, по-малко хранителни вещества се усвояват от хора, които имат по-къси тънки черва след операцията. Хората с късо тънко черво могат дори да бъдат недохранени.

Първият отдел на тънките черва е дванадесетопръстника. Тук наистина се задейства храносмилането на храната. Храносмилането в тънките черва започва със секрецията на храносмилателни сокове. Тези храносмилателни сокове съдържат големи количества ензими, които разграждат големите, сложни молекули в храната.

Намотайте въже
Корпусът е навит - точно както може да се навие въже, за да се спести място, така че да се побере в компактно пространство. Намерете дебело (около 1-2 пръста широко) въже, което е дълго три фута. Опитайте колко плътно трябва да го увиете, така че да заема възможно най-малко място. Кои свойства на въжето трябва да бъдат променени, така че да заема още по-малко място?

Храносмилателни сокове

Докато капсулата ви плува по голям отвор в дванадесетопръстника, ще видите струя бистра течност, която изпръсква от отвора. След това пръскане на зелена жлъчка размазва предното ви стъкло. Вашият киселомер показва по-ниско съдържание на киселина от преди и се движи в посока "неутрален".

Панкреасът и жлъчният мехур са свързани с дванадесетопръстника. Първото изпръскване на бистра течност дойде от панкреаса, който отделя храносмилателна течност, която съдържа ензими. Това вещество смила мазнини, въглехидрати и протеини и ги разгражда на по-малки молекули. Зелената жлъчка идва от жлъчния мехур. Жлъчката се произвежда в черния дроб и се съхранява в жлъчния мехур.

Жлъчката помага за смилането на мазнините. Ако химусът е мастен, жлъчният секрет отделя жлъчка, като я компресира. Мастният химус, който се изстисква през пилора в тънките черва, се пръска с тази жлъчка. Изпръскването на жлъчката се контролира от хормони и нервни сигнали и се прецизира точно. Това точно време води до пръскане на жлъчка върху мазнината веднага щом попадне в тънките черва.

Жлъчката има подобен ефект върху мазнините като сапуна за съдове. Жлъчка емулгиран Дебел, точно както сапунът за съдове. Какво означава емулгиране? Когато мазното око се емулгира, то се разгражда на малки капчици. Как прави това жлъчката и защо е важно?

Проверете себе си!
Какво представляват камъните в жлъчката?

Сокове от панкреаса (панкреаса)

Храносмилателните сокове от панкреаса съдържат редица мощни ензими, които разграждат или разграждат различни видове молекули от храната, която ядете. Защо тези ензими не усвояват самия панкреас? В крайна сметка вашият панкреас е орган като всеки друг, той се състои от същите молекули като тези, открити в протеините, мазнините и въглехидратите на храната, която ядете. Номерът тук е, че панкреасът произвежда ензимите в неактивна форма. Всеки ензим е протеин, но когато се секретира от панкреатичните клетки, той има допълнителна последователност от аминокиселини, така че функцията на ензима се блокира.

Когато неактивният ензим достигне тънките черва, той среща ензим, който се произвежда от стената на тънките черва. Този ензим премахва „аминокиселинната муцуна“ от панкреатичния ензим и го освобождава върху храносмилателните вещества в тънките черва. Стената на тънките черва е покрита със слуз, така че да е защитена от активните ензими и да не се усвоява от само себе си.

Какво мислиш?
Сега знаете за различните начини за смилане на храната. Помислете за видовете храни, които усвоявате първи и кои видове усвоявате последни. Защо смятате, че не е толкова добре да ядете храни с високо съдържание на мазнини, преди да тренирате?

Неутрализацията на стомашната киселина

Храносмилателните сокове на панкреаса съдържат не само ензими. Съдържат и много бикарбонат. Можете да си купите бикарбонат под формата на сода за хляб в супермаркета. Той обаче се среща и в лекарства, които се приемат при киселини в стомаха или при кисел стомах. Бикарбонатът може да неутрализира киселината.

Какво се случва, когато неутрализирате киселината? Неутрализиращата киселина премахва киселинния, изгарящ компонент на киселината, така че тя става по-скоро като вода. Храносмилателните сокове от панкреаса неутрализират киселинността на кашата в червата, която излиза от стомаха. Ензимите от панкреаса се нуждаят от неутрална, водна среда, за да могат да работят и смилат хранителните молекули в червата.

Движението на тънките черва

Нека сега се върнем към вашето пътуване. Забелязвате как вашата капсула се движи напред-назад в дванадесетопръстника. Първо се движите надолу, после нагоре. Вие си мислите „Колко странно“. Забелязвате как се движите покрай чревната стена в една точка, но след това отново се движите покрай нея в обратната посока, както е показано на Фигура 3.32.

Преминавате няколко пъти покрай тази точка, докато химусът се разнася напред-назад. Регистрирате налягането върху измервателното устройство, докато дванадесетопръстника се компресира. Това разтърсване напред-назад кара хранителната каша да се движи през червата и да се смесва добре с храносмилателните сокове. Това движение също помага на хранителните молекули да се абсорбират в кръвта ви през чревната стена. Това усвояване е възможно, тъй като храната е в контакт с чревната стена. Клетките в чревната стена имат транспортери, които могат да транспортират определени молекули храна през клетъчната мембрана. Други молекули на храната се абсорбират директно през чревната стена.

Упражнение 3-4: Пътуване през червата (перисталтика)Въведение
Помислете как се чувствате, когато имате разстроен стомах или стомашно-чревен проблем. В това упражнение ще разгледате как материалите се движат през червата, какво кара тези процеси да се променят и как тези фактори могат да повлияят на цялостното ви благосъстояние.

Маркуч (около 5 см в диаметър)
Имитация на каша (напр. Овесени ядки/варен ориз)
Оцветители
Избор на храна (грозде/салата)
Кофи с вода и хартиени кърпи
шише вода
лъжица
Ръкавици
Фуния с голям отвор
Отчет за дейността

екзекуцияЕтап 1: Следвайте инструкциите, дадени от учителя за изпълнението на това упражнение във вашата лаборатория.

Стъпка 2: Изсипете малко от фалшивата каша в епруветката.

Стъпка 3: Помислете как можете да използвате ръцете си за придвижване и смесване на химуса в епруветката (вижте снимката по-долу). Мислете за ръцете си като за мускули, които само стискат и не могат да се движат от място! Експериментирайте, докато намерите най-ефективния начин за смесване и преместване на химуса. Запишете вашите наблюдения.

Стъпка 4: Поставете малко багрило върху химуса в началото на тръбата. Сега преместете и смесете химуса - както се практикува по-горе - и наблюдавайте какво се случва.

Стъпка 5: Сега добавете парче от вашия избор на храна към химуса и наблюдавайте какво се случва с него, докато се движи през тръбата. Обобщете наблюденията си от стъпки 4 и 5 и попълнете отчета за дейността.

Стъпка 6: Когато приключите, следвайте инструкциите на вашия учител за това как да почистите лабораторните материали и работната зона.

Вътрешната стена на тънките черва

Защо вътрешната стена на тънките черва изглежда толкова неравномерна? Сега нека разгледаме по-отблизо тънките черва. Докато капсулата ви се движи през тънките черва, можете да видите, че вътрешната стена е неравен пейзаж от долини и планини. Между долините и планините има гънки, чиято повърхност изглежда пухкава. Чревната стена прилича на рунен килим, който е малко сгънат нагоре.

Всички тези гънки и издатини с форма на пръст служат за увеличаване на повърхността на чревната стена. Тази по-голяма повърхност позволява усвояваните хранителни молекули да се абсорбират през чревната стена, така че тялото да разполага с достатъчно хранителни вещества и енергия.

След като нахраните бордовия си компютър с някои груби измерени данни, изчислявате общата площ на червата. Резултатът от измерването варира и показва обща площ от размера на тенис корт до размера на футболно игрище. Но знаете ли: площта, върху която усвоените молекули на храната се абсорбират в тънките черва, е огромна!

Дифузия и осмоза

Как хранителните вещества от храната, която ядете, се абсорбират от храносмилателния тракт в кръвта и оттам във вашите клетки? Виждали ли сте някога тълпа да влиза в публично пространство? Например, помислете за дългата почивка в училище. Първо, учениците се натрупват в коридорите или на изходите. След това, веднага след като напуснат училищната сграда, учениците се разстилат и всеки намира своето място в двора на училището. Това, което започна като тълпа, сега е равномерно разпределено. Същото се случва и в тялото ви с газове и хранителни вещества от храната. Нека приемем, че мембраната разделя помещение с по-висока концентрация на кислород, въглероден диоксид, глюкоза или аминокиселини от помещение с по-ниска концентрация. Молекулите се опитват да стигнат от зоната (или околната среда) с по-висока концентрация до зона с по-ниска концентрация, ако могат да преминат през мембраната.

Този естествен процес, при който молекулите преминават от среда с по-висока концентрация в среда с по-ниска концентрация, се нарича дифузия. Хранителните вещества и газовете (кислород и въглероден диоксид) се движат в тялото ви чрез дифузия. Дифузията означава, че молекулите или газовете се движат независимо от област на тялото ви, в която има по-висока концентрация на тези молекули, до зона с по-ниска концентрация. Това движение ще продължи, докато се създаде баланс на концентрация между тези две области (т.е. когато и двете области имат еднаква концентрация на молекули и газове).

Осмозата е специална форма на дифузия. При осмоза водата преминава през мембрана. Ако водните разтвори са разделени от мембрана, която позволява само на водните молекули и никакви други молекули да преминават, водата ще тече от зоната с по-високо водно съдържание до зона с по-ниско водно съдържание, докато и двата разтвора имат еднакво водно съдържание. С други думи, водата се премества от зона с по-висока концентрация в зона с по-ниска концентрация.

Проверете себе си!
Защо лекарят не напълни кръвта ви с чиста вода?

Дебелото черво

След няколко часа храносмилане храната достига края на тънките черва и трябва да премине през допълнителни сфинктерни мускули (помните ли мускулните пръстени, които се свиват?) Тъй като частта от храносмилателния тракт, в която се намирате, е по-широка от тънките черва, знаете, че сега сте в дебелото черво.

Сфинктерните мускули между тънките и дебелите черва пречат на химуса да плува нагоре по течението, обратно в тънките черва. Вече не мърдате напред-назад в дебелото черво. Можете да видите как химусът е станал по-дебел. Несвоените парченца фибри от маруля (фибри) са всичко, което е останало от сандвича. Вашата капсула бавно ще се движи напред-назад.

Приложението

В дебелото черво виждате две възможни посоки, в които можете да се движите. Ако погледнете нагоре, можете да видите как голямата тръба на дебелото черво продължава. Химусът се движи бавно в тази посока. Под вас обаче има и тесен проход, който води в задънена улица. Вашата капсула не може да изстиска там. Това е вашето приложение с тънкото, подобно на червея приложение, приложението. Има ли някой от вашия кръг познати, който някога е имал апендицит (апендицит)?

Първите симптоми на апендицит са силни болки в корема. В разговорно отношение апендицитът се нарича още апендицит, но това е подвеждащ термин, тъй като е инфекция на апендикса, а не на апендикса. Често има инфекции в апендикса, защото е толкова тесен и завършва в задънена улица, където малки, несмилаеми остатъци от храна могат лесно да заседнат. Това може да предизвика дразнене и да улесни бактериите за имплантиране и размножаване. Ако се появи бактериална инфекция, тя може бързо да се влоши и да се разпространи, което може да доведе до разкъсване на стената на апендикса. Когато това се случи, инфекцията може лесно да се разпространи в коремната кухина. Ето защо е важно да посетите лекар, ако имате силни болки в корема. Ако лекарят диагностицира апендицит, апендиксът трябва да бъде отстранен хирургически.

Какви задачи могат да имат приложението и приложението?

При някои тревопасни животни, като зайци, апендиксът и апендиксът са много големи. Ензимите в тънките черва на тези животни не могат да усвоят добре някои растителни продукти. Когато тези частично усвоени вещества попаднат в апендикса, бактериите подпомагат храносмилането и разграждат веществата. Тези бактерии дори могат да произвеждат важни хранителни вещества като витамини, които не са били в трудно смилаемите части на растението. Сега въпросът е: "Как заекът може да се възползва от тези витамини, произведени в апендикса?" Припомнете си, че по-голямата част от усвояването на хранителните вещества се случва в тънките черва, а не в дебелото черво. Отговорът на въпроса е: рециклиране. От богатото на витамини вещество, което се образува в апендикса на заека, заекът произвежда специална форма на изпражнения. Заекът яде този изпражнения, за да достигне до витамините, произведени от бактериите. Следователно оборският тор се рециклира или използва повторно. Това интересно поведение се нарича копрофагия. Гръцката дума фагос означава да се яде. Можете да си представите какво означава копро-.

Но ти? Можете ли да се справите без приложението и приложението? Дълго време се смяташе, че апендиксът е загубил своята важна роля в хода на човешкото развитие и поради това е все по-закърнял. Но ново изследване [1] показва, че това е приют за определени микроби в червата. По този начин, в случай на чревна инфекция, чревната флора е защитена и може да бъде запазена. Това е особено важно в страни с лоши хигиенни условия, например когато няма чиста вода и често се случват чревни инфекции.

Функцията на дебелото черво

Вашето тяло абсорбира вода и някои соли в дебелото черво. Химусът може да остане в дебелото черво няколко дни. В дебелото черво живеят бактерии, които произвеждат ензими. Тези ензими смилат това, което е останало от храната. Бактериите също произвеждат газове, които съдържат метан. Лекарите наричат това производство на газ вятър или газ. Сигурно и преди сте чували, че фасулът произвежда много газ. Защо? Е, бобът съдържа някои сложни въглехидрати, които панкреасните ензими не могат да усвоят. Но бактериите в дебелото черво могат да усвоят тези въглехидрати и да ги използват за енергия. Когато бактериите на дебелото черво преработят тези въглехидрати, те произвеждат газове като CO2, метан и сероводород (газът, който мирише на изгнили яйца).

Стената на дебелото черво абсорбира вода от химуса. След като престои известно време в дебелото черво, това, което е останало от химуса, става твърдо. След това, когато манометърът ви покаже по-високо налягане, капсулата ви ще влезе в последната част на дебелото черво, ректума. Ректумът се състои от ректума и аналния канал, който се отваря в ануса.