Пътуване и хранителна алергия стратегията против фъстъци; Пътуване, споделяне и супа
2 години социално-кулинарно пътешествие по света
По отношение на хранителната алергия, най-важното е абсолютно предотвратяването на риска. И още повече, когато пътувате, където болничната инфраструктура може да бъде оскъдна, санитарните условия тревожни и езиковата бариера утежняващ фактор.
По-добре да трябва да избягвате лечение на алергична атака на пътя, която може да развали част от пътуването. !
И започва с всичко, за да не намеря фъстъци в чинията си.
Знаейки как да кажа "фъстъци"
Английският може да е най-разпространеният език, но не всички го говорят. Затова е важно да знаете как да кажете думата „фъстъци“ на местния език.
Макар че това може да изглежда просто и очевидно, не винаги е така. Например в Турция обикновено използват една и съща дума за шам фъстък и фъстъци.
Този сайт изброява 45 превода на фразата "Аз съм алергичен към фъстъци". Добра отправна точка, но винаги има потвърден местен, за да сте сигурни, че използвате правилната дума.
Разберете какво ядем
Важно е добре прочетете всички етикети и пълни заглавия ястия в ресторанта. Е, когато е написано с азбука или символи, които не можем да разберем, това не помага много.
Но често все още можем да дешифрираме списъка на съставките на етикета на продукта, на английски или подобен език. А в ресторант, ако погледнете внимателно, понякога можете да намерите улики за състава на определено ястие.
Винаги питай
Но най-простият и като цяло най-надеждният епосочете проблема с алергията си към човека, който приготвя ястието. Или да разпитвате кой го продава.
Когато събеседникът разбира английски или испански, това не би трябвало да е проблем. От друга страна, в някои азиатски или африкански страни (като случайно най-арахидофилите) може да бъде много трудно да се разбира вербално.
Картичката и тениската "против фъстъци"
В този случай, След това използвах своята "фъстъчена карта", с фъстъчен дизайн под забранен символ. За всяка нова засегната държава се опитахме да помолим жител (водач, каучсърф, ресторантьор, хотелиер ...) да ни напише на картата, под символа и разбира се на местния език „Аз съм алергичен към фъстъци“ .
По този начин, когато поръчваме нещо за ядене, ние показваме тази карта на човека, който трябва да ни обслужва. Достатъчен е само един поглед, за да разберем, че съобщението е преминало. И често върви добре.
Вариант на картичката е устойчивата на фъстъци тениска. Приятел ми даде две от тях със символа "фъстъчена карта" отпред. Бях ги носил в Бирма за ден-два, при друго пътуване и съобщението също беше разбрано.
Но за това световно турне реших да оставя тези тениски във Франция, в полза на други по-"случайни" или по-технически върхове ...
Използвайте сетивата си, дайте вкус на някого предварително
Там харчим малко повече на случаен принцип, но винаги може да помогне.
Миризмата, моята така или иначе, е доста чувствителна към миризмата на фъстъци. Така че, когато нямам запушен нос, мога да открия наличието на печени фъстъци в ястие. Ако се съмнявате, не го ям, въпреки че преди това бях сертифициран, че няма. Както и да е, затова винаги усещам какво мирише на чинията ми, преди да ям.
Когато обаче фъстъкът е обработен, смачкан, сварен, сварен или пресован, той е много по-фин, но също толкова опасен.