Птичи грип и пилешко месо - Doctissimo
С пристигането на птичия грип в Европа консумацията на пилета и други патици е спаднала с 30%! Но птиците представляват ли риск за потребителя? Трябва ли да се вземат специални предпазни мерки в кухнята? Какви мерки предприема правителството? Разберете всичко, което трябва да знаете, за да спрете да поглъщате каквото и да е и да останете спокойни.
Тъй като сте чували за птичи грип, вече не ядете омлети и пилешко къри. А за Коледа планирате да замените гъши дроб с рилета ...
В менюто няма вируси !
Важно е да запомните, че вирусът на птичия грип атакува предимно птиците! Мъжете, които се поддадоха на този вирус, бяха фермери, живеещи в контакт с домашни птици и техните изпражнения. Нито месото, нито яйцата са в основата на тези смъртни случаи! Така или иначе, практически няма шанс заразени домашни птици да стигнат до чинията ви, европейските страни са предприели всички необходими мерки. За тях птичият грип не е напълно непознат: през 1991 г. Англия трябваше да се изправи срещу епидемия от вируса H5N1, който беше поставен под контрол. По-близо до дома, птичият грип (заедно с други също толкова вирулентни вируси) засегна Италия през 2000 г. и Белгия през 2003 г.
А френското правителство не чака, като кръстосва ръцете си: домашните птици от 26 департамента са затворени, за да се избегне контакт с мигриращи птици. Няма повече разплод на открито в съответните региони ... Други мерки: забрана за панаири с домашни птици, невъзможност за транспортиране на птици за лов, за внос на домашни птици ...