Птиче мляко с шоколад Delimano

Време за готвене:

Няма налична информация

Оранжев крем:

50 гр сладко от кайсии
сок от портокал, прясно изцеден

Шоколадов крем:

250 гр шоколад със 70% какао
300 мл мляко
300 ml пресни
30 гр захар

120 гр захар
400 мл мляко
400 мл вода

Разтопете сладкото в керамичен съд Delimano® на слаб огън и след това го смесете с портокаловия сок.

Загрейте разбитата сметана и млякото в тиган Delimano® Ceramica, след което изсипете горещата смес върху парченцата шоколад. Оставете да престои 2-3 минути и разбъркайте. Ако искате, можете да добавите захар и/или портокалов сок.

Внимателно отделете белтъците и разбийте, докато се втвърдят. Включете внимателно захарта. Сварете млякото в керамичен тиган Delimano®. Оставете млякото да заври, след което намалете котлона до ниско ниво. В така приготвеното мляко добавете бучка птиче мляко. След кипене в мляко трябва да се отстрани.

Изсипете шоколадовия крем в чиния и след това внимателно поставете бучката от птиче мляко отгоре. Изсипете портокаловия крем и сервирайте.