Psyllium обвива суперхрана за здравословно черво
Люспите на псилиум определено са една от най-ефективните суперхрани. Поради неутралния си вкус и добрите си свойства на набъбване, те могат да се използват по много начини в кухнята и преди всичко подпомагат здравето на червата и отслабването.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Хранителните навици на съвременното общество често се формират от силно преработени и захарни храни, бързо хранене и твърде много месо.
Всичко това може да бъде причина за бавни движения на червата, синдром на раздразнените черва или честа диария.
Psyllium люспите се използват като лечебно средство от добри 1000 години, имаме тенденция на суперхрана само от няколко години.
Това означава, че люспите на псилиум се присъединяват към редиците на богати на хранителни вещества и добре познати суперхрани като семена от чиа, ленени семена, годжи бери, мака и асаи.
Защо люспите на псилиум са толкова здрави?
- Фибро бомби: Германското общество по хранене (DGE) препоръчва поне 30 грама фибри на ден. Мнозина обаче имат проблеми с получаването на това количество от храната. Люспите на псилиум съдържат особено висок дял фибри - 100 грама съдържат средно 70 грама фибри. Трябва обаче да консумирате максимум две чаени лъжички (приблизително 10 грама) на ден. Когато го консумирате, е важно да приемате много течности едновременно.
- Извън hui: По-специално люспите на семената на бълхите съдържат много слуз, която има много висока способност за набъбване и подпомага функцията на червата, като помага на химуса да премине бързо през храносмилателния тракт.
- Детокс суперхрана: Люспите на псилиум са естествен помощник, който освен всичко друго нежно почиства червата и освобождава организма както от токсини, така и от причиняващи заболявания замърсители.
- Храносмилателна помощ: Те силно свързват течностите и са толкова щадящо лекарство за диария. Високото съдържание на разтворими фибри, които не се усвояват от тялото, също спомага за улесняване на движението на червата. Обемът на чревното съдържание се увеличава, което стимулира храносмилането и става леко слабително.
- Диетичен помощник: Фибрите помагат да се усвояват въглехидратите много бавно и по този начин да се избегне апетита за храна. Поради големия обем на храната, чувството за ситост залязва рано и продължава по-дълго.
- Естествено лекарство: Люспите на псилиум могат да се използват за подпомагане на диабет тип 2. Те поддържат нивото на инсулина постоянно и така облекчават панкреаса. Те също имат понижаващ ефект върху високите нива на холестерола. Те могат да помогнат да се направи прекалено киселинното тяло отново по-основно, а техните антиоксидантни флавониди защитават сърдечно-съдовата система.
Помогнете на люспите на псилиум при отслабване?
Много ясно да! Малките, крехки семена са богати на висококачествени фибри, които поддържат нивото на инсулина постоянно, поддържат ви сити по-дълго и по този начин предотвратяват ненужните закуски и апетита за храна.
Препоръчително е например да се замени част от брашното с люспи от псилиум при печене и да се консумират ястия с много зеленчуци, протеини и здравословни мазнини през деня.
В комбинация с ежедневни упражнения и умерени спортни единици като джогинг, силови тренировки или колоездене, целта на „идеалното тегло“ е да се постигне по здравословен начин.
Люспите на псилиум: хранителни факти и калории
Люспите от псилиум са истински влакна бомби. Със съдържание на фибри най-малко 70 грама на 100 грама, лесно е да постигнете препоръчаните 30 милиграма на ден - особено ако се фокусирате върху богатите на фибри зеленчуци и пълнозърнестите продукти в диетата си.
С ниско съдържание на въглехидрати от 4 грама на 100 грама, те също са идеални за диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.
Таблицата показва калориите и най-важните хранителни вещества и съставки в люспите на псилиум:
Какво трябва да знаете за люспите на псилиум
Има люспи от псилиум и псилиум, но обвивките на малките семена чудо са особено богати на хранителни вещества. В смлян вид те могат да се използват по много начини, тъй като са почти неутрални на вкус.
Те се състоят по същество от несмилаеми фибри и също така несмилаеми слуз. Люспите на псилиум набъбват до 50 пъти обема, а семената на бълхите, от друга страна, само до 15 пъти.
Прави се общо разграничение между семената на индийската бълха (Plantago ovata) и семената на бълхите от Plantago afra, които се срещат главно в Германия.
Подготовка и съвети за кухнята
Когато консумирате люспи от псилиум, е много важно да пиете достатъчно и да не превишавате препоръчителния прием, тъй като това може да доведе до значителен запек и дехидратация.
Препоръчителното количество за люспите на псилиум е 10 до максимум 30 грама, което съответства на около една до максимум две чаени лъжички. Те могат да бъдат разбъркани във вода или сок (най-малко 250 ml) и трябва да се изпият веднага. Най-добре е веднага след това да изпиете още една чаша течност.
Свойствата на набъбване на люспите на псилиум могат да се използват също толкова добре, когато се сгъстява храна (напр. Плодов пудинг) или при печене на хляб и други печени изделия. Те обаче могат лесно да бъдат поръсени върху ежедневните мюсли, разбъркани в киселото мляко или обработени в смути.
Печете с брашно от люспи на псилиум
В допълнение към люспите на псилиум, можете също да използвате брашно от люспи на псилиум за печене. Никога не трябва да замествате други видове брашно 1: 1 - те обаче могат да се смесват според изискванията. Следните сортове са много добри за това: орехово брашно, бадемово брашно, соево брашно и ленено брашно или ленено брашно.
Съдържанието на въглехидрати и общите калории намаляват значително и брашното от люспи на псилиум може да бъде чудесно интегрирано в диета с ниско съдържание на въглехидрати, съобразена с калориите.
Подходяща за забавление рецепта: Хляб с ниско съдържание на въглехидрати
Специалното при този вид хляб е, че той не съдържа брашно. Ленени семена, семена от чиа, люспи от псилиум, лешници, слънчогледови семки или киноа заместват тази съставка.
Освен това хлябът със семена е веган, с ниско съдържание на въглехидрати и без глутен - така че наистина се вписва във всяка диета.