Пъстърва Всички животни
Пъстървата е широко разпространен представител на сьомги, присъстващ в нашите води в резултат на популацията чрез изкуствени средства или чрез бягство от водоемите, чрез техните хранителни води или заедно с дренажните води от басейните.
Той обаче се отглежда с голям успех в индустриалните ферми на континента, след което се продава на пазара, като изключително търсен продукт, особено от големите ресторанти.
У нас тази риба не се среща в твърде много естествени курсове, но расте много успешно в езера.
Той присъства в следните реки и езера у нас: Valea Tiblesului, Minis и Nera, Varghis, Cormos и Casinului streams, Slanic, Teleajen, Azuga, Lacul Rosu, Campul Cetatii, Niraj, Vida, Crisul Negru, Finis, Vascau, Somesul Rece, Jiu, Bistrita Aurie, Lotru, Trotus, Putna, apele Slanicului, Brodina, Sucevita, paraul Firiza и др.
Храна Пастрав
месото на пъстървата от планинските реки е идентично на вкус с това на местната пъстърва, дъговата пъстърва, отглеждана в езера, има по-нисък вкус, поради консумирания фураж. Месото им е малко по-тлъсто от това на местната пъстърва.
Храната на езерната пъстърва е много разнообразна, от малки насекоми и ларви (дори възрастни екземпляри от няколко кг могат да се видят често хапещи), малки ракообразни, мекотели, миещи мечки, саламандри, жаби, мишки или дори водолюбиви птици, но сурова възраст за 1 година основата на храната се състои от риба, зеленчуци (craieti) и zglavoace.
Много често месото от дива езерна пъстърва има розов или дори оранжев цвят, точно като сьомгата. Този цвят се дава от естествената храна, изглежда идва от малки ракообразни, много ловувани от пъстърва.
При потребителската пъстърва цветът се дава от вещество, въведено в храната. Става въпрос за ASTAXANTIN или Pink Carophill, синтетичен витамин, който отпечатва протоколен цвят върху рибното месо.
Удобства пъстърва
Най-четените статии
Тялото с сплескана вретеновидна форма е малко по-широко, а люспите малко по-големи от тези на местната пъстърва. Мускулите са също толкова развити, жизненоважни за свободното движение в бързите планински води. Зъбите, здрави, са поставени подобно на тези на местната пъстърва. На гърба може да се различи гръбната мазнина, характерна за сьомгонидите.
Съществените разлики между двата вида пъстърва се появяват по най-очевидния начин в цвета. Гърбът на дъговата пъстърва е сиво-син, понякога с люлякови нюанси. Страните блестят сребристо, коремът е бял.
По тялото има няколко малки петна, които не са оградени с бяло. От оперкулума до опашката, от двете страни има червеникаво-перлена ивица, която играе в нюансите на дъгата, откъдето идва и името на рибата (до червеникавата ивица понякога има сини или зелени ивици).
Темпът на растеж на пъстървата е по-бърз. Расте изключително бързо в условия на размножаване, където ефективно се възползва от фураж, но особено храна от кланици. Той не е толкова претенциозен по отношение на температурата на водата и съдържанието на кислород в него, може да се намери на по-ниска надморска височина, а именно в предпочитаните региони на липан или скобар.
Известно е, че на тези по-ниски височини водата е по-топла, понякога по-мътна и с по-ниско съдържание на разтворен кислород от това в горните течения (между планините) на реките. В естествените води любимите места на пъстървата са около камъните, на различни по-големи предмети (мостови крака, стълбове и др.) Във водата, под измитите брегове на реки.
Ако водата не му носи достатъчно храна, той напуска тези места, отивайки на лов.
Размножаване Пъстърва
Размножаването на дъговата пъстърва има характеристика, а именно, че се размножава през пролетта, за разлика от местната пъстърва, която се размножава през есента.
Фактът, че дъговата пъстърва снася яйцата си през февруари-април до голяма степен благоприятства изкуственото й размножаване. Женската снася около 20000-50000 яйца с диаметър 4-5,5 мм.
Тъй като в Румъния повечето езера, населени с езерна пъстърва, са язовирни езера, в които нивото на водата понякога се колебае с десетки метри, са много редки случаи, в които мостовете, депозирани през есента, в крайна сметка се излюпват, като най-често остават на сушата или са блокиран от твърде много вода, което води до умъртвяване на ембрионите в яйцата.