Сандвичът с краставици, британско кралско ястие Изберете, подгответе и направете успех на престоя си в;
Англия, Ирландия, САЩ, Испания, Германия, Малта, Австралия ... VERDIÉ HELLO, френският специалист по езикови престои и почивки за млади хора.
Първата ни разходка в страната на английските ястия ни отведе Английска закуска (Пълна английска закуска), риба и чипс, пайове за пай на Шепърд и 700 британски сирена (включително известните Чедър) [виж статия 1/3: Основите на британския кулинарен вкус]. След кратко усвояване се насочете към следващата статия (2/3) с обилно ястие, печената вечеря (неделно печено) и по-леки ястия като шоколад и чай и бисквити (за чай).
За да завършите списъка с „Essentials“ с английски вкус, ето най-накрая сандвич че децата на езиков престой в Англия несъмнено ще намерят в портфейла си по обяд: краставица сандвич –Сандвич с краставица-. Това е най-лесният летен сандвич за приготвяне. Той обаче е и символ на сложна кулинарна култура !
Съмнявате ли се? Първо, знайте, че краставица сандвич е призната от американски учени като „най-доброто нещо за ядене за регулиране на телесната температура и намаляване на дехидратацията по време на топлинна вълна“ (източник: Американско химическо общество) !
Малко история за сандвича с краставици
Въпреки че краставицата се отглежда в Индия повече от 3000 години, поставянето й в сандвич е чисто британско изобретение.
Първите краставици пристигат в Англия в края на 14-ти век, но идеята за поставянето им между две филийки сандвич хляб датира само отВикторианска от 1837 до 1901 г. (1), когато започнаха да се сервират по време на чай, следобед.
Поради своята ниска хранителна стойност (краставицата е 95% вода) краставицата е била популярна сред горните класове и се е ползвала като закуска преди вечеря; по време на индустриална революция Британски, той беше игнориран от работническите класове, които предпочитаха да не губят енергия за нещо с толкова ниско съдържание на протеини !
По едуардианско време краставиците се отглеждат в Англия целогодишно в отопляеми оранжерии (по онова време въглищата и работната сила са били евтини). Долината на Леа в Хартфордшир (северно от Лондон), стана английската столица на краставицата. Сицилианските фермери произвеждат там 80 милиона краставици годишно !