Пъстърва на скара върху бананови листа

1. Начална страница
2. Рецепти за скара
3. Риби
4. Пъстърва на скара върху бананови листа

Пъстърва на скара върху бананови листа

0 души харесаха рецептата.

Рецептата е направена от 0 души.

Състав:

• 1 цяла риба
• 7 г сол
• 7 г пипер
• половин шепа тайландски босилек
• половин шепа кориандър
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 4-5 бананови листа

Подготовка:

1. Загрейте скарата до средна температура.
2. Докато скарата се загрява, пригответе цялата риба.
3. След лющене и отстраняване на вътрешностите изплакнете рибата вътре и избършете навсякъде.
4. Нарежете рибеното тяло от двете страни с три диагонални разреза, за да може месото да се запържи по-добре. Внимавайте месото да не се нарязва напълно.
5. След това идва подправката. Намажете вътрешността на рибата със сол и черен пипер. След това напълнете червата с наситнените зелени подправки. Увийте рибата с връв или силиконов пръстен, за да не се отваря по време на пържене.
6. Намажете рибата отвън със силиконова четка и втрийте малко сол и черен пипер в кожата.
7. Върху горещата скара на решетката поставете няколко слоя бананови листа, след което сложете рибата върху нея.
8. В зависимост от дебелината на рибата, обърнете я за 8-10 минути и запържете още 8-10 минути.
9. Сервирайте с резенчета лимон.

---