Пъстърва, която се храни добре, расте както и списание Farm
Писах и за храненето на пъстърва в списание Ferma, но като глава с голяма сложност, считам, че никога не е достатъчно.
Тъй като отглеждането на пъстърва е редовен бизнес, трябва да имате предвид, че храната представлява 2/3 от производствените разходи.
По-долу предлагаме някои подробности от максимален интерес за регулирането на поглъщането и за хранителното поведение на рибите.
Централно и периферно регулиране на поглъщането
Централният контрол се извършва чрез хипоталамуса. Чрез центъра на апетита и ситостта този регион на мозъка интегрира информация, получена чрез физически, метаболитни и ендокринни сигнали. Той стимулира или инхибира приема на храна чрез централната нервна система.
Периферният контрол включва няколко начина за наблюдение на поглъщането чрез хуморални сигнали, които инхибират приема на храна. Тези сигнали се излъчват от храносмилателния тракт или мозъка и могат да причинят поглъщане или регургитация на храна. Те обикновено са в основата на краткосрочната регулация.
Резултатът от тези процеси на регулиране е точно това, което интересува развъдчика, а именно количеството храна, погълнато доброволно за единица време и за единица биомаса.
Фактори, влияещи върху доброволното поглъщане
• Хранителни фактори. Пъстървата е в състояние да прави разлика между храни, които са с дефицит или не в един от основните хранителни вещества (например недостиг на цинк). Този капацитет не може да бъде екстраполиран на други риби. Ако пъстървата не може да избира между две храни, реакцията може да бъде да увеличи приема или, напротив, да откаже диетата, в зависимост от степента на дефицит и, разбира се, естеството на хранителното вещество.
Също така може да се види, че след кратка почивка в храненето, което все още осигурява перфектно изпразване на стомаха, при първото приложение на храната погълнатото количество ще зависи от обема на стомаха.
В тази ситуация рецепторите за налягане в стомашните стени ограничават поглъщането и допринасят за механизма на ситост. Регулирането на поглъщането въз основа на усвоима енергия се случва само при второто или третото хранене. Също така е забелязано, че през първия ден след прекъсването на храненето количеството погълната енергия зависи от хранителния статус на пъстървата: колкото по-важни са липидните резерви, толкова по-малък е доброволният прием и обратно.
• Фактори на околната среда. За ектотермите (пойкилотерми), и по-специално за рибите, основният външен фактор, влияещ върху доброволното поглъщане, е температурата. Във всеки вид има оптимум, за който доброволното поглъщане е максимално. Тъй като температурата се повишава над този оптимум, поглъщането остава относително постоянно до друг топлинен праг, когато внезапно намалява.
Когато температурата падне под оптималната, доброволното поглъщане постепенно намалява до прага, където рибите вече не ядат. При видове, които имат добре индивидуализиран стомах, като например сьомги, температурата също влияе на интервала между храненията, а при ниски температури интервалът между „храненията“ е по-дълъг. Този интервал е свързан с времето за изпразване на стомаха, което е обратно пропорционално на температурата.
Рибите също са много чувствителни към химичните характеристики на водата. При пъстървите нивото на разтворен кислород във вода под 6 mg/l е в състояние да спре храната.
• Поведенчески фактори. Забелязано е, че инхибирането на консумацията на храна се случва в различни стресови ситуации. Лесното боравене или присъствието на хищник в близост до басейна може да бъде стрес. След изчезването на стресора инхибирането обикновено продължава няколко часа. Ако рибите се хранят по преценка, след изчезването на инхибицията се наблюдава фаза на компенсаторна хиперфагия, която намалява ефекта на стреса върху растежа на организма.
Определени фактори могат да имат продължителен ефект, като в този случай говорим за хроничен стрес. Например, при пъстърва твърде ниската плътност позволява появата на йерархия между индивидите, поддържайки постоянна връзка от доминиращ доминиран тип. Тази ситуация води много бързо до изразена нарастваща хетерогенност.
Различни проучвания показват, че съществува връзка между цикъла ден-нощ и активността на храненето. Пъстървата е дневен вид, който показва хиперфагия в ранните сутрешни часове, а понякога и втори връх преди здрач.
Има и вътрешен часовник, който позволява частичен ендогенен контрол на този ритъм. При пъстървата е доказано, че тя може да развие свой собствен диетичен ритъм дори в условията, при които е имало редуване на светло-тъмни фази, с интервал от един час.
Като се пишат, пъстърва, казвам ви, че от вас зависи колко ще похарчите за храна от пъстърва и в крайна сметка дали вашият бизнес е печеливш или не.
ПОНЯТИЯ ЗА ТЕРМИНОЛОГИЯ
Храненето е клон на физиологията, като обект на изследване са всички процеси, които осигуряват на тялото енергия и хранителни вещества, необходими за процесите на говедата.
Храната е приложението на храненето в животновъдството, като всичко това означава изчисляване на дажбите и тяхното разпределение.
Хранителни вещества: междинно съединение между храната и метаболита (глюкоза, мастни киселини, аминокиселини, витамини).
Макронутриенти: протеини, липиди и въглехидрати.
Дажбата обозначава разпределено количество храна.
Индексът на конверсия или индексът на консумация е съотношението на погълнатата храна към наддаването на тегло.
Индексът на трансформация се използва в аквакултурата при изчисляване на нарастването на теглото и масата на мъртвите риби.
Ефективността на храненето е съотношението между ускорението на растежа и количеството погълната храна (обратно на скоростта на превръщане).
Специфичен темп на растеж: lnWt - lnW0
G = ——————— x 100
т
W0 = тегло в началото на периода
Wt = тегло в края на периода
t = интервал от време
ОТ ИСТОРИЯТА НА ХРАНЕНЕТО НА ПЪТУВАНЕТО
Изследването на храненето на рибите започва едва в средата на ХХ век в Кортланд (Айдахо, САЩ). Към днешна дата са проучени само аспекти на анатомията на храносмилателния тракт и физиологията на храносмилането или храненето на рибите в естествената им среда.
Развитието на растежа на месоядни видове в плен изисква изучаване на тяхното хранене, за да се получи „съставна“ храна, като се започне от различни суровини, за да се осигурят нуждите на животното. Първата храна от този вид е "Oregon Wet Granules" през 1950 г. Сушените гранули се появяват в САЩ в края на 90-те и в Европа в началото на 60-те години.
Понастоящем има над 20 изследователски екипа в областта на храненето на рибите по целия свят. Изследването се прави за няколко десетки вида от икономически интерес.
Дори ако рибите имат и общи хранителни характеристики, знанията, придобити за някои видове, не могат да бъдат екстраполирани на други, тъй като рибите имат различна степен на развитие и са адаптирани към много разнообразни биотопи.