ПСИХРОФИЛНИ БАКТЕРИИ

ПСИХРОФИЛНИ БАКТЕРИИ (Гръцки psychros студ + phileo любов; бактерии) - бактерии, които могат да растат при ниски температури. П. б. съставляват голяма група сапрофитни микроорганизми - обитатели на почвата, моретата, сладководните тела, отпадъчните води. Те включват някои железни бактерии, псевдомонади, клостридии, бацили (Bacillus globisporus, вие. Psychrophilus и др.), Вибриони (Vibrio fischeri и др.). П. б. понякога причиняват разваляне на храната, когато са в хладилник. Номер на П. взети под внимание заедно с други микроорганизми при определяне на общото ниво на микробно замърсяване на обектите от околната среда.

Някои P. b. в зависимост от температурата променят свойствата си.

Например, причинителят на псевдотуберкулоза Yersinia pseudotuberculosis може да се размножава при t ° 4 °, при t ° 22 ° образува бичури и е подвижен, а при t ° 37 ° губи подвижност. Други свойства на бактериите се променят в зависимост от температурата на отглеждане. По този начин синтезът на бактериални полизахариди, включително капсулните, е по-висок при по-ниски инкубационни температури в рамките на тези температурни граници, при които е възможен растеж.

Диапазонът от температури при растежа на Krom P. е възможен., варира значително за различните бактерии и варира от -10 до + 40 °. Една малка част от P.b. може да расте при t ° -10 °, ако местообитанието съдържа соли в концентрация, която предотвратява замръзването на околната среда. За P. b. характеризиращо се с доста бързо размножаване при t ° 0-5 °. Бактериите, за които горната граница на температурата на растеж е над 20 °, се наричат ​​факултативни психрофили; P. b., Растящи при температури под 20 °, се считат за задължителни психрофили.

---