ПШЕНИЧНО ИЛИ МЛЯКО БРАШНО; PEPESOUPE

ПШЕНИЧНО ИЛИ МЛЯКО БРАШНО

пшенично

Вторник, 5 ноември 2019 г. 09:00

Просо каша се нарича „gnon-baga“ в Бамбара и е много популярно сред деца и възрастни, особено по време на Рамадан, където се използва за прекъсване на поста. Наречените тук брашни пържени „Gbofloto“ са направени от пшенично брашно и двете храни се съчетават перфектно помежду си.

Фату и Алима са двама братовчеди от квартал Льо Шато в Ямусукро, които са го направили много. Заставайки зад импровизирана маса, те приветстват многобройните си клиенти, които идват от 15:00 ч. Или за понички, или за каша. Често клиентите поръчват две ястия.
И двете са истински закуски, а някои го правят вечеря. По този начин двамата братовчеди обслужват до 19:00 часа.