Пшенично фино брашно, публичен враг номер едно! Сменете брашното здравословно! Здравна зона

Пшеничното брашно е основна част от домашната кухня. Очевидният недостатък е, че съдържа само вътрешността на зърното, а не външната. Поради това има много по-ниско съдържание на фибри, витамини и минерали в сравнение с пълнозърнестите брашна.

брашно

Това обаче не означава, че трябва напълно да изгоним от балансираната си здравословна или енергийно бедна диета, по-скоро да се стремим да консумираме храна и храна, направена от 100% фино брашно, рядко и от време на време.

Имаме няколко възможности за заместване на финото брашно. Има няколко алтернативи на това, ако искате да печете, печете или уплътнявате.

„Брашното е основна съставка в нашата храна. Би било немислимо всеки ден без хляб, сладкиши и тестени изделия. Вярно е, че повечето хора консумират тези вкусотии внимателно, тъй като са много дебели. Това е особено вярно, ако са направени от рафинирано бяло брашно. Бялото брашно е празна калорийна бомба, лишена от всички полезни хранителни вещества и се абсорбира за секунди при липса на фибри, предизвиквайки цикъл на колебания на кръвната захар. В дългосрочен план това може дори да доведе до развитие на диабет тип 2 и затлъстяване. Ето защо е важно да изберете по-здравословни алтернативи под формата на пълнозърнести брашна и брашна от други култури (амарант, кафяв ориз, тапиока, елда и др.). Други алтернативи без глутен: напр. брашно от просо, брашно от елда, брашно от амарант, брашно от тапиока.

Ако в допълнение към здравословните брашна можем да използваме Stevia вместо захар за нашите торти (напълно естествен, без калории, подсладител за понижаване на кръвната захар, направен от растение, наречено Stevia), можем да закусим от тортите, ние не трябва да се притеснявате за затлъстяването. " (Дора Лугоши)

Ленено брашно

По време на приготвянето му маслото се изцежда от лененото семе и след това се смила на брашно. Съдържа големи количества Омега3, който играе важна роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания, понижава кръвното налягане и холестерола.

Кокосово брашно

Те са направени от кокосово месо. Освен това е особено богата на минерали, витамини, протеини и фибри. Не съдържа никакви добавки.