Пшенично брашно КАЛОРИИ

100g пшенично брашно ви носи:

пшеничното брашно

Брой калории в пшеничното брашно

Като цяло, когато говорим за пшенично брашно, това означава бяло брашно, това, което можете да намерите най-лесно в супермаркет. Посочва се също като пшенично брашно или брашно Т55. Този вид брашно се получава след много фино смилане на семената от обикновена пшеница. Тоест пшеница, от която е отстранена обвивката и която следователно не съдържа трици. Това брашно съдържа 75% въглехидрати, както и малко протеин. Това обяснява защо е богато на калории и че се счита за нишесте. Всъщност за 100 грама брашно получавате около 350 ккал.

Съставът на пшеничното брашно

Основният компонент на пшеничното брашно е нишестето, сложен въглехидрат, който отчасти се използва от хлебните дрожди при производството на хляб и който след това отделя въглероден диоксид. Протеините в пшеничното брашно са до голяма степен направени от глутен, елемент, който придава гъвкавост на галетата, но тялото на част от населението не понася добре. Бялото брашно обаче съдържа все повече и повече. Останалата част от пшеничното брашно се състои от малко мазнини, вода, следи от витамини и минерали.