Пшенична трева и фибри
Тялото не може да смила или обработва диетични фибри, така че те преминават относително неразградени през храносмилателната система. Ето защо фибрите допринасят значително за здравословното храносмилане и предотвратяват запека, както и контролират телесното тегло и регулират нивата на инсулин, намаляват нивата на холестерола и шансовете за развитие на някои тумори. Следователно фибрите са съществена част от здравословното хранене.
Видове влакна
Има два вида фибри: разтворими и неразтворими. неразтворимите фибри изобщо не се усвояват, така че се отделят с изпражненията. Той е отговорен за рН баланса на червата. Неразтворимите фибри се съдържат в пълнозърнести продукти, тъмнозелени листни растения, зелен фасул, пшенични трици, семена, ядки и плодове. Разтворимите фибри се усвояват бавно от тялото, като по този начин удължават храносмилателния процес. Това насища тялото по-добре, така че по-късно огладняваме, тъй като забавя усвояването на въглехидрати и захари. Разтворими фибри, открити в овес, ядки, семена, бобови растения, ленено семе, плодове.