Пшеницата е отрова за диабетиците
Захарта е не само враг на зъбите, особено диабетиците и хората с наднормено тегло определено трябва да я избягват, тъй като при определени обстоятелства тя насърчава развитието на страховитите късни усложнения като инсулт, инфаркт и бъбречна недостатъчност. За щастие все повече хора осъзнават този факт, поради което захарното лоби отчаяно се опитва да си върне благоволението на потребителите чрез агресивни рекламни кампании
Далеч по-малко известен обаче е фактът, че продуктите от пшеница могат лесно да държат свещ към захарта по отношение на „вредността за хората“. Разбира се, селскостопанската индустрия няма особен интерес да оповести този факт на по-широка аудитория - в крайна сметка отглеждането на пшеница е един от най-популярните и най-печеливши отрасли на земеделието.
Но какво точно прави пшеницата толкова вредна? Според изследователите индустриалната високоефективна пшеница вероятно е причина за многобройни оплаквания като синдром на раздразнените черва, киселини, мигрена и болки в ставите. Глутенът, съдържащ се в пшеницата, също е все по-често свързан със заболявания като множествена склероза, болест на Алцхаймер, ADHD, ревматоиден артрит и диабет. Освен това пшеницата предизвиква пристрастяване, както е добре известно и подобно на захарта, тя е една от основните причини за болестно затлъстяване. Активиращата апетита активна съставка в пшеницата се нарича глиадин и е пшеничен протеин, който хранителната индустрия използва в много продукти.
Пшеничен протеин, наречен амилазен трипсинов инхибитор (ATI), е може би основната причина за различните заболявания и непоносимост към търговската, високо култивирана индустриална пшеница. ATI е „отгледана“ за пшеница от индустрията, за да я направи по-устойчива на вредители и по този начин по-продуктивна. Това е икономически разбираемо, но етично трудно оправдано. За щастие, фармацевтичната индустрия е разработила множество лекарства за страдащия потребител. Въпреки че те рядко се лекуват, те са изключително доходоносни.
Аргументът, че хората ядат пшеница от хилядолетия и са я понасяли добре, може лесно да бъде опроверган. От една страна, количеството консумирана пшеница е значително по-ниско, а от друга страна, по-ранната пшеница се състои само от 5 процента глутен. Днес това е до 50 процента от глутена!
Особено забележително е, че повечето от предлаганите на пазара пшенични брашна се произвеждат напълно „без жизненоважни вещества“. Това означава, че истинската причина, поради която ядем храна, е доведена до абсурд - а именно приемът на хранителни вещества, от които тялото спешно се нуждае, за да живее. При обичайната промишлена преработка в пшенично брашно, както външните слоеве, така и зародишът на зърното се отстраняват фатално чрез машина, наред с други неща, поради съображения за дълготрайност. Това създава пълна загуба на хранителни вещества и развитието на пшеницата към нея изолирани въглехидрати - както вече знаем от домакинската захар.
Твърди се, че 80% от всички смъртни случаи се дължат на недостиг на хранителни вещества - консумацията на без хранителни вещества пшеница вероятно може да свърши останалото!
Какво определено трябва да знае диабетикът: Има въглехидрати, които се усвояват толкова бързо, че предизвикват повишаване на кръвната захар повече от повечето други въглехидрати - предполага се дори повече от захарта! Името на този въглехидрат е амилопектин А и вероятно е повече от „забележително“ при пшеницата.
Ако се справите без пшеница (и захар), ще избегнете едновременно многобройни оплаквания, ще загубите както излишните килограми, така и да спите по-добре. Преди всичко обаче контролът на кръвната захар при диабетик тип 2 ще се подобри в дългосрочен план и това може лесно да се провери. Не по-късно от следващата тримесечна лабораторна находка.
Отново и отново в медиите се появяват „псевдоспециалисти“, очевидно в услуга на индустрията, които твърдо и неотклонно отричат вредното въздействие на пшеницата и захарта. Фактите рядко са на преден план, фразите са по-склонни да бъдат измазвани и цитирани съмнителни изследвания. Научните знания също се използват с удоволствие (от косата?) И след това се представят по професионален двусмислен начин. Но това е най-вече единственият професионалист, на когото тези господа са способни.
Нека напишем следното в учебника за Пинокио: Приказките за уж безобидната консумация на пшеница и захар могат бързо да бъдат изложени в практически тест. Подобряването на здравословното състояние и загубата на наднормено тегло чрез въздържане от захар и пшеница са лесно доказуеми. А именно като просто го направите! Повечето хора ще имат успех само след няколко седмици. Потенциалът за пристрастяване и към двете вещества също е лесен за доказване: Известно време останете без хляб и сладкиши, тестени изделия и пица, а също и спрете да хапвате ...
Защо брашното от спелта е по-добро от пшеничното? Освен факта, че спелтата е по-здравословна от пшеницата поради хранителните вещества, които тя съдържа (ензими, витамини и минерали), много малко хора знаят, че въглехидратните вериги в брашното от спелта са по-дълги от тези в пшеничното брашно. Това означава, че брашното от спелта не се абсорбира толкова бързо в стомаха, колкото пшеничното брашно. Следователно брашното от спелта се разгражда по-бавно от пшеничното брашно, освобождава съдържащата се в тялото енергия със закъснение и по този начин води до значително по-малко интензивно повишаване на кръвната захар.