Псевдозърната са зърнести, скорбялни семена
Култивирани растения, псевдозърна & Co.
Псевдозърното нараства. В допълнение към добре познатите видове зърно като пшеница, ръж, овес или ечемик все още има такива други култури, чиито плодове се използват за приготвяне на хляб, като смес от кисело мляко и мюсли или като хранително и енергизиращо допълнение към ястията.
Наричат се всички зърна от растения, които не принадлежат към рода на сладките треви (зърнени култури) Псевдозърна. Един се брои тук Елда, амарант, Киноа и също Индустриален коноп. Всички псевдозърна са без глутен (без глутен) и следователно са включени като диетични храни Цьолиакия (Непоносимост към глутен) подходящ.
Много от културните растения, които сега са местни за нас, са били представени в Европа само в хода на историята. Те позволяват менюто ни да бъде разнообразно, а също така осигуряват хранителни ценни минерали, микроелементи и витамини.
Плодовете на тези културни растения обикновено имат висок дял на нишесте, протеини, мазнини и минерали. По принцип тези видове се използват по подобен начин на видовете зърно, но те не се самопекат, така че не могат да се използват в чист вид Брашно да бъдат преработени в хляб.