Псевдонаучните аргументи на палео диетата

Блог пост

Публикувано на 09 октомври 2016 г. в 18:41 ч. Време за четене 6 мин.

палео

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

НЕ БИХ ИМАЛ наистина не би трябвало да чете Мари-Франс, но сега е твърде късно, щетите са нанесени. Това е "хартия" за така наречената "палео" диета, публикувана на уебсайта на списанието, в раздела му "Здраве", петък, 7 октомври. В кратко въведение авторът на този текст цитира в движение няколко научни понятия, за да покаже, че зад тази диета, която се застъпва за връщане към това, което са яли нашите предци (не галите, а палеолитните мъже), откриваме добра голяма купчина информация, получена в резултат на изследване: един предизвиква антрополог, публикация в New England Journal of Medicine, основен преглед на медицинската научна литература, един ни говори за малките разлики между генома на ловците-събирачи от праисторията и нашия, а също дегенеративни заболявания, които нашите далечни предци не са знаели (вероятно поради добрата причина, че са умрели преди да са ги имали, но нека продължим нататък).

Идеята на тази бърза компилация е да внуши в съзнанието на читателите на този вид списания, че диетата "палео", много популярна напоследък, е научно обоснована. В обобщение, ако тази диета е била адаптирана към мъжете от палеолита - който е периодът на праисторията, предшестващ появата на земеделие и развъждане - все още е така за нас и някои от хроничните заболявания, които ни засягат. Идват от факта, че прекалено се отклонихме от „естествената“ диета, за да използваме друг аргумент на Мария-Франция. За да живеем по-добре, нека се храним като пещерни хора и да прогоним всички продукти, които не са съществували в палеолита. Назад към месото, рибата и морските дарове, плодовете и зеленчуците, премахване на култивираните продукти (бобови растения, зърнени култури), млечни производни, рафинирана захар и др.

Проблемът е, че тези обосновки в действителност нямат нищо научно, както е показано много добре в последната му книга, озаглавена „Dans l'œil du pigeon“ (изд. Le Pommier, 192 стр., 19 евро), канадският изследовател Люк-Ален Жиралдо. Този професор по поведенческа екология от университета в Квебек в Монреал (UQAM) обяснява първо, въз основа на работата на американския биолог Марлене Зук, че идеологията на палео режима „се основава на наивен образ, опростен и нереален от палеолита ера. Да вземем пример. Уебсайтът за палео диета предлага следната закуска: омлет, сотен лук, гъби, броколи и зехтин. Първо, намирането на палеолитни яйца за приготвянето на омлет би било голямо предизвикателство, тъй като птиците не бяха държани в кошарата; следователно би трябвало да чакаме размножителния сезон на птиците, веднъж годишно. Тогава лукът не съществуваше както ние. Познаваме ги днес, нито броколи по този въпрос. Освен това за палеолита би било невъзможно мъже да извличат зехтин. "