Митове за храната консумират мляко всеки ден, пият зелен чай, въздържат се от хляб; Editura Trei

Не възнамерявам да критикувам настоящите ви хранителни навици или начина ви на живот, но горещо препоръчвам да проверявате здравето си поне веднъж на ден и да мислите дали вашите навици и начин на живот наистина са ефективни. поддържане на собственото здраве.

Казвам това, защото много продукти, които имат щампа „добро за теб“, всъщност съдържат неща, които са вредни за тялото.

Широко разпространени митове за храна

Яжте кисело мляко всеки ден, за подобряване на храносмилането.
Пий мляко всеки ден, за да се избегне дефицит на калций.
Приемайте дневните си дози витамини чрез добавки, не чрез плодовете, защото плодовете съдържат много въглехидрати и калории.
Въздържайте се от ядене на въглехидрати като ориз или хляб, за да не наддавате.
Опитайте се да поддържате високо протеинова диета.
Осигурете си течности, като пиете зелен чай Японски, защото е богат на антиоксиданти.
Водата кипи от крана, преди да го изпиете, за да премахнете следите от хлор.

Извадка от:

Истината е, че все още не съм срещала мъж, който консумира кисело мляко ежедневно и в същото време има добро чревно здраве. Много американци пият мляко всеки ден и консумират млечни продукти от детството си. Но много от тези хора страдат от остеопороза, която всъщност трябва да бъде предотвратена от калция в млякото. Като японец/американец и едновременно с това лекар, лекувам пациенти в Токио няколко месеца в годината. И виждам, че японците, които редовно пият богати на антиоксиданти чайове, имат същите неприятни стомашни проблеми. Тук говоря за инструктори за чаени къщи, които пият големи количества зелен чай в услуга и които имат така наречения атрофичен гастрит, предшественик на рак на стомаха.

Спомнете си какво ми казаха над 300 000 наблюдавани клинични случая: човек с лоша стомашно-чревна функция никога не е истински здрав. В светлината на това откритие защо нещата, които атакуват стомаха и червата ни, се считат за полезни за здравето ни? До голяма степен защото хората са склонни да разглеждат един-единствен аспект, ефект от тази храна или напитка, вместо да разглеждат цялото нещо.

Вземете например зеления чай . Няма съмнение, че зеленият чай, който съдържа много антиоксиданти, може да убие бактериите и да има положителни антиоксидантни ефекти. В резултат на това се разпространи идеята, че ако пиете много японски зелен чай, ще удължите живота си, плюс вероятно няма да получите рак. Аз лично обаче имам сериозни съмнения относно това "Антиоксидантен мит". Моите клинични данни опровергават това широко разпространено убеждение. Преглеждайки пациентите си, установих, че хората, които пият много зелен чай, имат проблеми със стомаха.

Вярно е, че антиоксидантите в чая са вид полифенол, който предотвратява или неутрализира разрушителното въздействие на свободните радикали. Когато обаче много от тези антиоксиданти се комбинират, те се превръщат в вещество, наречено танин. Танинът е отговорен за стягащия аромат на някои растения и плодове. Например „горчивината“ в името на японските горчиви фурми идва от танин. Танинът се окислява лесно, в зависимост от това колко е бил изложен на кислород или вода, като по този начин бързо се превръща в танинова киселина. Освен това таниновата киселина има способността да коагулира протеините. Моята теория е, че чаят, който съдържа танинова киселина, има отрицателен ефект върху лигавицата на стомаха - тази мембрана от слуз, която покрива стомаха - и въпросният човек ще развие стомашни заболявания, като язви.

Ако вземем предвид кумулативните ефекти на таниновата киселина, остатъчните селскостопански химикали и кофеина, ще разберете защо горещо препоръчвам да пиете чиста вода вместо чай. За пиещите чай, които не могат да се въздържат от консумацията му, препоръчвам биологично отгледани чаени листа; пия чай след хранене, не на гладно, за да избегнете прекомерен стрес върху стомашната лигавица и не пийте повече от 2-3 чаши на ден.

Много хора се заблуждават от погрешни схващания за тяхното здраве, тъй като днес медицината не гледа на човешкото тяло като цяло. В продължение на много години лекарите се специализират в подхода и лечението на една част от тялото. Така вече не виждаме гората заради дърветата. В човешкото тяло всички части са взаимосвързани. Фактът, че даден компонент от храната е полезен за определена част от тялото, не означава, че е полезен за цялото тяло. Когато избираме храна или напитка, трябва да погледнем общата картина. Не можете да решите дали дадена храна е добра или лоша, просто като вземете предвид една-единствена съставка в нея.