Ям месо, не само животни - Диван
Не обичам да се включвам в морални дебати за ядене на трупове, не на последно място, защото не мисля, че месоядните животни са по-лоши от веганите. Аз съм веган, защото се опитвам да живея така, че да не навредя, а да изграждам, докато съм на тази планета, и имаме милион начини да практикуваме тази философия, а не просто да свикнем с плътта.
Бих могъл също да кажа, че вегетарианството не струва много, ако междувременно някой яде хора - тоест, не се отнася с уважение и любов към другите. В същото време поддържането на нашата егоистична, доживотна и необуздана човешка природа толкова трудно да се контролира е, че изборът на това, което слагаме в чинията си, все още е един от най-лесните начини да се придържаме към нашите принципи. С други думи, много по-лесно е да си веган, отколкото, да речем, никога да не лъжеш или да останеш лоялен на някого цял живот.
Аз самият станах веган преди пет години, след просто решение, което беше узряло в мен в продължение на много години. Спомням си, че седях в любимия си ресторант с кучето си Özge в скута си, просто закусвах с гъши крак, когато забелязах, че на практика няма разлика между двете животни - които хапя ежедневно и които ям с кисело зеле. Бедрата на моето куче и пуйка дори съвпадат по размер. Не се чувствах добре.
"Без месо, без сирене, без яйца? Тогава какво ядете?"
По някаква необяснима причина повечето хора живеят в заблудата, че веганите ядат само странни храни, които могат да бъдат направени само от отровни съставки. Много пъти са ме питали: „Как да заменя яйцата?“ И „как да заменя месото и млечните протеини?“, Но страхотното е, че ние веганите не „заместваме“ нищо: ние просто не не използвам животински съставки.
Колкото и да е невероятно, по-голямата част от храната - било то сладкиши, сосове или дори класически унгарски ястия - работи перфектно без мазнини, яйца, сметана, заквасена сметана и други холестеролови бомби, а приемът на протеини не би трябвало да е проблем в балансирана веганска диета. Например, сто грама тиквени семки, лешници или бадеми съдържат повече протеини, отколкото същото количество пуешки гърди или риба тон, а бобовите растения съдържат почти три пъти повече протеини на сто грама, да речем, киселото мляко.
Вегански празник ABC.
. или със сигурност неслучайно има толкова много от тях, които не остаряват от десетилетия:
Аланис Морисет, Алиса Милано, Анушка Шанкар, Антъни Киедис (Red Hot Chili Peppers), Бари Уайт, Брайън Адамс, Кейси Афлек, Елън Дегенерес, Ерик Робъртс, Джаред Лето, Хоакин Феникс, Лив Тайлър, Моби, Оливия Уайлд, Синеад О ' Конър, Тоби Магуайър, Ванеса Уилямс, "Странният" Ал Янкович, Уди Харелсън