Пържола от акула със зеленчуци

Само истински готвачи се осмеляват да готвят ястия от акули, тъй като суровото месо от тази риба има лек мирис на амоняк и е леко горчив на вкус. Но само истинските професионалисти знаят, че накисването в леко подкиселена вода (с добавяне на лимон например) помага да се премахнат тези проблеми. Е, ако се приготви правилно, месото от акула е много сочно и нежно. Използвайте нашата рецепта и се насладете на вкуса на този деликатес!

Ще ни трябва:
Прясно замразено месо от акула (пържола) - 400 g,
Домати на клон - 3 броя.,
Червен пипер - 1 брой.,
Червен лук - 1 брой.,
Лимон - 1 брой.,
Пресни замразени гъби - 300 g,
Зелен копър - 0,5 връзка,
Смес от чушки - 1 ч.л.,
Пилешко яйце - 1 бр.
Галета,
Растително масло,
Сол.

Отстранете кожата и централния хрущял от пържолата на акула. Това прави 2 броя, само за 2 порции. Поръсете месото с лимонов сок, поръсете със смес от чушки и оставете да се маринова за 30 мин. Няма нужда да солите акулата, месото от тази риба се осолява.