Пържено свинско с бамбук рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 2 mg | (17%) | |
| Витамин К | 22,7 µg | (38%) | |
| Витамин B₁ | 1,4 mg | (140%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 15,9 mg | (133%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 37 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,4 mg | (23%) | |
| Биотин | 10,1 µg | (22%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3 μg | (100%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 14 mg | (15%) | |
| калий | 835 mg | (21%) | Повече ▼ |
| Калций | 31 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 55 mg | (18%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,8 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,3 mg | (41%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,8 g | ||
| пикочна киселина | 301 mg | ||
| холестерол | 83 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте месото, подсушете, парирайте и нарежете на 0,6 см тънки филийки. Подправете със сол и черен пипер и запържете от двете страни в горещ уок с 2 супени лъжици олио. Извадете и оставете настрана.
Измийте и почистете захарния грах и го нарежете наполовина по диагонал. Отцедете бамбуковите издънки и нарежете на тесни ивици.
Обелете лука и нарежете на ситни ленти с джинджифила.
Загрейте останалото олио във уока и запържете зеленчуците за 2-3 минути, като от време на време се завъртате. Отново добавете филиите месо, подправете всичко с двата соеви соса, соса от стриди, сол и черен пипер и подредете в чиния. Сервирайте гарнирано с кориандър.