Пържено месо, пържено във фурната - Хруска, сякаш е направено в масло - Рецепти Солен пипер

Очевидно не миризмата на масло. И все пак имаме апартамент, в който можете да направите супер кръстосано покритие, всъщност имаме и абсорбатор, но никога не е имало време да не сме усещали проникващата миризма на масло.

Как се пече месо във фурната?

Пърженото месо не може да се откаже, затова се опитах да намеря друго решение. В края на краищата, защо да не печем меса във фурната? Но веднага дойде въпросът: ако се пече във фурна, ще бъде ли много сух? Едно от решенията е непрекъснато да се шприцова или да се маже месото с масло, но тогава съм на същото място, както при пържене в тигана: трябва да стоя до печката.

Другото е, че мариновам месото и определено ще изсъхне по-малко. Склонен съм да почивам пърженото месо в чесново мляко преди паниране, което също е решение, но дори е по-добре да замените млякото с кисело мляко. Оставете го в маринатата до часове.

---