Пържени зеленчуци със сирене - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословни, питателни,
Такива смесени зеленчукови купички предлагат отличен начин за използване на остатъци. В тази рецепта великолепна смес от цветни зеленчуци, поръсени с натрошено сирене, се превръща в пълно вегетарианско ястие. Сервирайте с плодов сос или чътни.
Съставки на рецепти (лични)
- 1 супена лъжица зехтин
- 50 dkg варени картофи, нарязани на кубчета
- 20 dkg рендосано кейл
- 20 dkg моркови белени, нарязани на тънки пръстени
- 5 пролетни лука белени, кръгообразни
- 5 dkg сирене Ланкашир (или друго твърдо сирене)
- 2 супени лъжици нарязан пресен зелен магданоз
Подготовка
Загрейте маслото в голям тефлонов тиган на умерен огън. Разбъркайте и запържете в него картофените кубчета за около. 3 минути, за да се изчерви до приятно равно светло кафяво.
Добавете зелето и моркова към картофите и, като разбърквате от време на време, продължете да пържите около. 2 минути, докато зеленчуците започнат да изсъхват.