Пържени тиквички, мариновани в чеснов сос - Национален критик
Пържени тикви, мариновани в чеснов сос. Можем само да си представим колко вкусни трябва да бъдат!
Всеки зеленчук, пържен в масло, придобива специален вкус. Особено, ако го поръсим със свеж сос от чесън, лимон и зеленчуци.
Подобни статии
Пържени тиквички с чеснов сос
Тиквичките се намират лесно на пазара от лятото до есента. От тях можем да приготвим много рецепти и консерви.
Ако нямате право да пържите, изпечете тиквичките на скара и след това ги мариновайте. Те ще бъдат също толкова вкусни и без съмнение по-здравословни.
Ако тиквите са от градината или със сигурност знаете, че не са пръскани или отглеждани с химикали, не ги белете.
Черупката съдържа повечето антиоксиданти на тиквички (бета-каротин, лутеин и зеаксантин).
Прочетете също - Диетична салата от тиква с майонеза от кисело мляко
Ако не знаете откъде идват тиквите, по-добре ги обелете.
Нарежете всяка тиквичка на филийки с дължина около 10 мм. дебелина. Ако тиквичките са дълги и не се побират в тигана, първо ги разрежете наполовина, а след това филийки.
Загрейте олио в дълбок тиган и запържете тиквените резенчета едно по едно, от двете страни. Нека кафяви.
Докато тиквичките се готвят, пригответе чесновия сос. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца. Поставете ги в купа.
Изцедете лимоновия сок и ги залейте с чесъна. След това добавете сол, черен пипер и захар на вкус. Захарта може да бъде заменена с мед. Разбъркайте добре, докато се получи хомогенен сос.
Прочетете също - Тиква пълнена със зеленчуци - рецепта с ползи
След това вземете широка, дълбока тава или купа и поставете резените на тиквичките една върху друга.
След това ги залейте с чесновия сос, а накрая ги украсете с ситно нарязан пресен магданоз.
Ако нямат достатъчно сос, за да ги покрият, можете да ги излеете с повече масло от олиото, което сте използвали за пържене.
Покрийте съда с найлоново фолио или капак и поставете в хладилника.
След половин час трябва да е готов.
Те могат да се сервират като такива, с хляб или полента. Или могат да се използват за сандвичи.
Прочетете също - Тиквена риба в бял сос - здравословен деликатес!
1 чаша сурови и ситно нарязани тиквички (включително кората) могат да ни дадат следните хранителни вещества:
Консумацията на тиква може да помогне за подобряване на здравето на костите, мускулите, зрението, храносмилането, функцията на нервната система и имунната система.
1. Алина Петре, 12 ползи за здравето и храненето на тиквички, Healthline: https://www.healthline.com/nutrition/zucchini-benefits#section72. Лесни рецепти, супер вкусна тиква. Страхотна рецепта: https://retete-usoare.eu/dovlecei-super-gustosi-o-reteta-grozava/3. Дженифър Пърди, Клаудия Томпсън, Можете ли да ядете кожата на тиквичките? НА ЖИВО СИЛНО: https://www.livestrong.com/article/217711-can-you-eat-the-zucchini-skin/
Следвайте CriticNational.ro на FACEBOOK.COM
Разпространете нашите статии и се присъединете към общността. Ако имате съобщение за пресата или новина, изпратете го сега на [имейл защитен]
Грешка: не можем да запазим връзките си в кеша. Моля, уверете се, че папката automaticbacklinks_cache, намираща се в папката/home/critnational/public_html, и може да се записва