Пържени на тиган свински гърди и колбаси Храна и не само
Относно храната и още, с Lucian Gavrilă
Внимание! Тази статия не се препоръчва за широки категории хора, като изброените по-долу, но не само за тях: наднормено тегло и повече; обсебен от диети, диети, детоксикации повече или по-малко естествени и естествени; поилки с обикновена вода с лимон; вегетарианци, вегани, сурови вегани или други свързани секти; привърженици на религиите, които забраняват консумацията на свинско и алкохол, но позволяват и дори насърчават други по-гадни неща; поглъщачи на хапчета за регулиране на кръвното налягане и/или холестерола ... (все още имам категории, но мисля, че вече ми стана скучно, затова ще спра до тук с изброяванията.) Първата снимка е достатъчно изразителна, за да предвиди какво следва!
Това, което искам да споделя с вас, не е самото ястие, а по-скоро начин на готвене, начин, който много добре се комбинира със свински продукти. Така че, ако нямате пушени свински гърди или пушена домашна наденица, не бъдете нетърпеливи.
От какво имаш нужда?
- 150 г пушена свинска наденица;
- 150 г пушени свински гърди (бекон или кайзер също работи);
- 1 чаена лъжичка растително масло;
- 200 - 300 ml горчива горчива бира (Neumarkt пасва идеално и ви струва около 1 лея необходимото количество за готвене).
Как да процедираме?
- Нарежете пушеното парче на подходящи филийки, около 5-7 мм;
- Нарежете колбасите по същия начин (т.е. стъпката на прорезите трябва да бъде 5 - 7 мм);
- Загрейте високостенен незалепващ тиган, който предварително сте намазали с растително масло;
- Хвърлете месото и колбасите в горещия тиган и ги запечете хубаво от всички страни (след 5-6 минути трябва да сте готови с операцията);
- Изгасете съдържанието на тигана с бира, поставете капака и кипете всичко на умерен огън за около 5 минути;
- Оставете капака настрана, увеличете пламъка и изчакайте течността да се изпари, обръщайки парчетата от едната страна към другата, като не надвишава времето от 5 минути;
- Извадете месото от тигана, оставяйки излишната течност да изтече.
До пушеното месо някои пържени картофи вървят добре в маслена баня и се поръсват с настърган пармезан (ако нямате пармезан, сложете извара или мазна телемеа) и салата с червен лук, краставици, домати и малко зеленчуци спанак) поръсена с много зехтин. За по-хладно време, късна есен или зима, отидете на салата от кисело зеле, натрита с черен пипер и олио. Ако нямате зеле или не ви харесва, приложете План Б: мариновани краставици.
3 мисли за „Свински гърди и колбаси, пържени на тиган“
Посетителите на уебсайта не са лесни в наши дни. Трудно е и обикновено отнема много време. В много случаи твърде много време ... Толкова много, че може да сте готови да се откажете.
Не се отказвам. Надявам се нито ти, Кейти