Пържени колбаси - как да изпържите правилно пресни или пушени колбаси Urban Flavors
Пържени колбаси - как да изпържите пресни или пушени колбаси правилно? Как да си направим рецепта за пържени и задушени колбаси? Една проста рецепта за начинаещи, които едва сега разбират тайните на готвенето. Много хора не знаят как да готвят колбаси, които са подходящи за пържене в тигана или на скара и които могат да се готвят само.
Тези пържени колбаси те са последователно ястие, което се яде най-вече през студения сезон. Добре е да изберете качествени колбаси или да ги приготвите сами. Ние правим домашни колбаси всяка година отново колбаси те не липсват от тях.
Наденичките, които са подходящи за пържене (пържени), са пресните, меки. Те могат да бъдат естествени или след като са донесени от пушача, преди да започнат да изсъхват. Ако са по-тънки, могат да бъдат и на скара, на открито.
Пушени и леко изсушени колбаси могат да се готвят (така ги ядем за Коледа) и напълно изсушените се ядат като наденица или могат да се използват при супи или яхнии (нарязва се на по-тънки филийки).
Ще видите, че тези колбаси не се пържат директно в олио, защото отвън биха се зачервили прекалено много и нямаше да се готвят в средата. Следователно те първо се варят в малко вода и се очаква да намалят, а по-късно ще се запекат. Всичко се случва в един тиган.
Подготвих обширен урок за тайните на домашните колбаси + полезни съвети - виж тук.
От количествата по-долу получихме 4 порции пържени колбаси (варени и пържени).