Пържени картофи в бисквитките!
Картофени бонбони? Нана, защото не само основата на най-прекрасната поничка в света, но и тестото от пайове, разбити или надути може да бъде обогатено с тази евтина съставка, от която се правят богати и леко вълнуващи сладкиши.
Мария Хайкова Ф. Велика Ангела от Словакия. След неговата Нова книга за готвене, пълна със съвети за управление на живота, ето следващото четиво, на което картофите са на фокус. Ако попадне в ръцете им у дома, при роднини или някъде другаде, вземете го, скрийте го, запазете в тайна, защото най-вероятно вече няма да бъде намерен в книжарница. Унгарското издание се появи в магазините през 1989 г., така че те могат да бъдат получени само в антикварен магазин.
Книгата Източник: Táfelspicc
В допълнение към традиционните гарнитури, горещи салати, кнедли, супи и зеленчуци, най-вълнуваща е главата за картофените сладки, където се натъкнахме на истински съкровища.
Хляб с бисквити с анасон и картофи Източник: Táfelspicc
Един от любимите ни е анасоновият орехов епископски хляб, който съдържа доста брашно, по същество яйца и пробити картофи. Подправихме тестото с едро нарязани орехи, прясно счукан анасон, кардамон и малко стафиди, които останаха леки, еластични, меки до следващия ден, а основната рецепта може да варира с всичко - бадеми, канела, сушени плодове или дори парченца от шоколад. Ние го заледяваме все още горещо, тогава нека бъдем много щастливи.