Пържени картофи с лук и яйце рецепта Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 2,4 µg | (12%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3 mg | (25%) | |
| Витамин К | 29.3 µg | (49%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| ниацин | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 85 µg | (28%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,8 mg | (30%) | |
| Биотин | 21,6 µg | (48%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,6 µg | (53%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 28 mg | (29%) | |
| калий | 638 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 61 mg | (6%) | Повече ▼ |
| магнезий | 39 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,8 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 12 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,8 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 3,7 g | ||
| пикочна киселина | 27 mg | ||
| холестерол | 327 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Първо гответе картофите в подсолена вода за около 15-25 минути, докато омекнат.
Междувременно загрейте малко масло в голям тиган. Междувременно нарежете лука наполовина и нарежете на колелца. След това се покриват и задушават на слаб огън за около 25 минути. Разбърквайте редовно, докато лукът стане прозрачен и сокът изври.
След това нарежете сварените картофи на около 1 см тънки филийки и добавете към лука в тигана. Пържете на умерен до силен огън, докато картофите и лукът станат златистокафяви. Обръщайте картофите от време на време и подправяйте със сол на вкус.
Междувременно разбъркайте за кратко яйцата с малко сол и изсипете върху картофите. Разбъркайте на умерен огън, докато яйцето стегне, но все още кремообразно. След това поръсете с магданоз и сервирайте горещо.