Пържени картофи от авокадо от Airfryer; Яжте това! Блог за храни • Веган рецепти • Истории
Хипстърите се потят по челата си, тези, които отказват да се развиват, просто поклащат глави и отново се извеждат критичните приноси от миналата година: Днес празнуваме авокадото. Но наистина! С парти шапки и целувки. Имате ... сега задръжте стегнатата ... пържени картофи от авокадо!
Кремообразно авокадо, хрупкаво покрито с лека панировка от панко и оризово брашно с нотка чесън и чили. Има и бързо смесено, но дяволски вкусно и леко потапяне, направено от соево кисело мляко и любимата ни кухня и „Gaffer Tape на кухнята“ Sriracha.
И сякаш това не беше достатъчно, хипстърските пържени картофи просто звучат като мазна бърза храна. Всъщност нашите пържени картофи от авокадо също са съвместими с вашия обет за здравословна храна за лятото, защото почти безобразно хрупкавите закуски идват от най-новата ни играчка за кухня, Philips Airfryer Avance XXL (или, ако е необходимо, от фурната, но също по-късно повече в рецептата).
Всички вече са чували за тези фритюрници с горещ въздух. Маркетинговите обещания звучат като търговски представители на входната врата, нали? Спам пощата от последното хилядолетие. Пържене без масло? Да, разбира се. Съжалявам, сега няма време.
Но добре, аз съм просто жертва, когато става въпрос за устройства с бутони. Джаджи? Винаги го повдигайте, трябва да опитам. Пуризъм на кухненски уреди? Няма шанс. И наистина само заради проклетото малко пространство в нашата кухня уредите идват и си отиват или дори не се купуват. Например нямаме тостер. Шокираща истина.
Но това, което имаме сега, е Airfryer. Дали може да се използва и като тостер, предстои да разберем, но това, което определено може да направи, е пържени картофи. Защото нека бъдем честни: Деветдесет и девет и девет процента от тези, които поставят такова чудовище с горещ въздух в кабината, първо ще хвърлят чипове в гърлото си, а след това и самите те. Пържените картофи ви правят щастливи. (Въздушно-) пържени слънчеви лъчи, както би казала нашата приятелка Миа. И без да иска да разваля: Той може да направи нашите пържени картофи и пържени картофи. И как. Ами сега, но разглезено.
Но би било жалко, ако новият ни най-добър приятел може да издухва само сухи картофени пръчици до хрупкавост и затова се побъркахме. Върнахме се към панираното си авокадо. Искам да го напиша отново: Панирано авокадо! Не само звучи малко налудничаво, но и на вкус е така.
За нашите пържени картофи от авокадо е най-добре да се използват относително твърди плодове. Те не само са по-лесни за обработка, когато става въпрос за паниране, те също стават меки при печене и могат да се ядат, без да правят лицето и пръстите да изглеждат като тези на хълм, претърпял инцидент.
Панировката се състои от панко трохи, оризово брашно, подправки и вашето любимо, за предпочитане неподсладено, растително мляко. Използваме соево мляко, но разбира се рецептата работи и с алтернативи на овес или бадем. Нарязаните филийки авокадо с дебелина на пръсти се превръщат за кратко в царевично или картофено нишесте на вашата панировка, след което се слагат в смес от оризово брашно и соево мляко и накрая хрупкавите галета могат да се придържат към него. Взимаме panko, но добрите стари галета или алтернативи без глутен също работят перфектно. Ако искате да достигнете 80-те, имате корнфлейкс, но моля, не казвайте на никого, че сме го предложили - това не е бедро за дълго време.
И сега идва лудата част от историята: Нашите пържени картофи от авокадо се напръскват само с максимум половин чаена лъжичка масло (което се доближава до обещанието за до 90% по-малко мазнини) въздушната фритюрник и се пържат във въздуха при 200 ° C в продължение на 14 минути, докато станат златистокафяви и толкова хрупкави, че е малко вероятно съседите ви да ги докладват поради шумово замърсяване. Е, заради и без това наказуемата криза по време на хранене, разбира се.
Сериозно, който не е конвертирал Airfryer след нашите пържени картофи от авокадо, вече няма да ги има. Въпреки това ще ви дам причини, поради които трябва спешно да освободите място: Philips Airfryer XXL се почиства супер бързо и не мирише наполовина толкова интензивно, колкото фурната ви - от „истински“ фритюрник не искам да стартирам. И досадното време за предварително загряване при остър глад от пържени картофи също е в миналото. Натиснете бутона, изчакайте, насладете се.
И така, сега нека направим напълно неприкрасен бизнес чат: Следва ли ви рожден ден? Пожелавам ти такова нещо! Ако тържеството е все още далеч, убедете - напълно безкористно - вашата по-добра половинка, майка, баба или който и да е позволено да духат свещи в близко бъдеще, да си пожелаят Airfryer. Ще го обичаш, обещавам. Не само заради нашите пържени картофи от авокадо. Кухненската сушилня също обещава да може да пече на скара и да го печем и определено ще изпробваме това. Така че, ако искате да експериментирате с ... просто кажете