Пържени картофи Колко да ядете Колко сте добри!
Мммм, пържени картофи! Тези вкусни картофени пръчици, приготвени в животинска или растителна мазнина !
Консумира се както у дома, така и навън, пържените картофи символизират приятност, простота !
Оценява се от всички, както от деца, така и от възрастни.
Някои вярват, че тя е от френски произход, а други по-белгийски. Също така се консумира широко в северната част на Франция в известните щандове за чипове, които можете да намерите навсякъде !
Белгия, най-големият производител на пържени картофи в света, дори иска картофите му да бъдат включени в списъка на ЮНЕСКО като културно наследство на човечеството !
През 2014 г. в света са били консумирани над 11 милиарда килограма пържени картофи, т.е. 350 килограма пържени картофи, консумирани всяка секунда ! А потреблението му само се увеличава.
Производителите не спират да ни предлагат нови сортове като пържоли от кибрит или пържола !
Всички знаем, че пържените картофи не са панацея за нашето здраве.
Но колко пъти седмично можете да пирувате с добра чиния пържени картофи, без да си навредите ?
Учените са приели това много сериозно и ето резултата.
Американско проучване проследява въздействието на яденето на картофи, пържени или не, върху 4440 души на възраст от 49 до 79 години. Първоначално проучването има за цел да придобие по-добро разбиране за артрозата.
От тези 4440 души 57,9% са жени.
Потребителите са разделени на няколко групи: Тези, които консумират пържени картофи:
- по-малко от веднъж месечно
- 2-3 пъти месечно
- веднъж седмично
- 2 пъти седмично
- Повече от 3 пъти седмично
По време на проучването, 8-годишно проследяване, 236 души са починали. Мир на душата им.
Изследването, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, показва, че храненето непържени картофи, като приготвени на пара, салата или дори картофено пюре, не влияе върху смъртността, дори ако те се консумират в големи количества.
От друга страна, яденето на пържени картофи поне два пъти седмично увеличава риска от смърт два пъти !
Поради това е най-добре да не употребявате прекалено много картофи и да ги консумирате от време на време, не повече от веднъж седмично.
Според авторите, непържените картофи осигуряват много хранителни вещества, които са от полза за здравето, като фибри, витамини и други микроелементи. Тези съединения ще помогнат за противодействие на високия гликемичен индекс на картофите.