Пържени калмари в андалуски стил за 4 души - рецепти на масата elle a
Съставки
- 500 г бебешки калмари
- лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- сол пипер
- масло
- брашно
- 1 разбито яйце
Подготовка
Измийте в много вода; празни калмари от вътрешностите им, твърди части и мастило.
Нарежете ги на филийки; оставете ги да мацерират в малко лимонов сок и олио със сол и черен пипер за 30 минути. Изсушете ги в чиста кърпа непосредствено преди пържене.
След това ги пасирайте в брашно, разбито яйце и отново в брашното.