Пържени храни да, ако l; ние добре избираме нашето масло

Феновете на пържените храни нямат повече сърдечни проблеми, когато предпочитат зехтин или слънчогледово масло.

пържени

Публикувано на 30.01.2012 г. в 12:47

Яденето на пържени храни може да не е толкова вредно за вашето здраве, при условие че използвате зехтин или слънчогледово масло. Разбира се, пържените картофи или рибата са особено калорични, тъй като така приготвената храна абсорбира мазнината от маслото. В допълнение, тези мазни продукти също могат, според експерти, да повишат нивото на холестерола, рисков фактор за сърцето.

За да разберат дали все още можете да пържите рибата си без риск, изследователи от Автономния университет в Мадрид наблюдават диетата на 48 000 възрастни в продължение на единадесет години. Първоначално никой от тях не е имал сърдечни проблеми. Единадесет години по-късно са регистрирани 606 инфаркта и 1134 смъртни случая. Прецизният преглед на начина на готвене не показва разлика в количеството пържена храна между хора без сърдечни проблеми и болни.