Пържени гъби с маслини от манзанила d; Испания

Hojiblanca, Verdial, Blanqueta, Picual, cornicabra ... ето някои от имената на тези великолепни испански маслини, които щедро правят масло и обслужват трапезата. Преоткрих испанската Манзанила по време на това сътрудничество, поръчано от Interceituna. Ето моята рецепта: пържена на тиган гъба с манзанила маслини, защото в Испания гъбите и маслините вървят ръка за ръка 😉

гъби

Испания 1-ви производител на маслини

Живеех в Испания няколко години, включително 2 години в Андалусия, и веднага щом отидохме в провинцията, бях очарован от редиците лимонови и маслинови дървета, поглъщащи хапчетата си на парещото южно слънце. “Испания. Трябва да се каже, че Испания е водещият производител на маслини в света (около 40% от световното производство) и че е пълна със сортове с много добро качество. Любимите ми? Черната маслина Hojiblanca (буквално бял лист), която ние правим златно масло до съвършенство и която оформи небцето ми от петна от чуро, пържени в това топлоустойчиво масло. Тогава има тази невероятна зелена маслина от манзанила. Можете да откриете всички тези сортове и рецепти за маслини от Испания.