Пържени гъби; Изтегляне на рецепта

рецепта

Състав:
24 средни гъби, сол, смлян черен пипер
за козина: 10-12 dkg фино брашно, 3 яйца, 12 dkg галета
за печене:
много масло

1. Гъбите се почистват, главите се осоляват и пиперват; стъблата се заделят за направата на друга храна.
2. Гъбените глави се увиват по брашното, разбитите яйца и галета по обичайния начин и в обилно количество горещо масло за около. Печете 4 минути. Отцедете върху кухненска хартиена кърпа, поднесете с задушен ориз (оризов ориз) и сос тартар (вижте рецептата за рецепти за сосове).