Пържене на риба без мирис По този начин избягвате вонята в апартамента
Със и без кожа
Пържене на риба: Как да се предпазите от воня в апартамента
04.10.2020, 15:36 | dpa-tmn
Морска платика в тиган: Ако рибата е пържена, целият апартамент често мирише на нея. Мнозина намират това за неудобно. (Източник: изображения на Chromorange/imago)
Добре пържената риба с вкусната си кора е истински деликатес за мнозина. Но препаратът често е непопулярен, главно поради постоянната миризма. С този трик подготовката работи дори без мирис.
Ако пържите риба в тиган, можете да използвате трик, за да се предпазите от миризмата на риба във вашия дом. За целта тиганът се разтрива тънко с масло и върху него се притиска парче хартия за печене, обяснява списание "Lebensmittel Praxis" (брой 6/2019).
Тъй като рибеният протеин не се комбинира с горещата мазнина, той почти не мирише от тигана, обясняват експертите.
Инструкции - как правилно да обелвате сьомгата
Стъпка 1: Поставете кожата на сьомгата надолу. (Източник: Karolin Krämer/dpa/tmn)
Стъпка 2: Най-добре е да използвате филиращ нож за одиране. (Източник: Karolin Krämer/dpa/tmn)
Стъпка 3: Месото вече е отделено от кожата далеч от тялото. (Източник: Karolin Krämer/dpa/tmn)
Стъпка 4: Ето как изглежда разхлабената сьомга. (Източник: Karolin Krämer/dpa/tmn)
Обърнете внимание на подготовката преди печене
Рибите трябва да се осолят и пиперят преди пържене и да се мариноват с лимонов сок по желание, но да не се превръщат в брашно. След това котлонът е на половин огън.
Ако филето няма кожа, то се пържи от двете страни за около три минути. С кожата трябва да бъде пет минути от кожата и една минута от страната на плътта.
- Съвети и трикове:Печена пържола - избягвайте тези грешки
- Здравословни кореноплодни зеленчуци:Корен и магданоз от магданоз - какви са разликите?
- Кубчета или пръстени:Нарежете лука без сълзи - така работи
Предупреждение: Ако имате газова печка, трябва да държите ръцете си далеч от този трик, предупреждава списанието - хартията за печене може да се запали.