ПЪРЖЕНЕ НА ГОЖЕ СЪС СОС, ДИЕТЕН РЕЦЕПТ

пържене

4 парчета телешко месо без кости

1 чаена лъжичка чеснови подправки, без сол

1/4 чаша цели бадеми

1 супена лъжица ситно нарязани бадеми

1 супена лъжица настърган хрян

Пригответе месото, като поръсите сместа от билки и чесън от всяка страна. Загрейте голям тиган на слаб огън и след това запържете месото от всяка страна за около две минути. Добавете супата и оставете тигана да къкри, докато съдържанието започне да кипи.

Постепенно намалете котлона, като покриете съда, който ще остане на котлона за 30 до 40 минути, като през това време месото ще стане нежно.

Междувременно в среден тиган запържете бадемите на умерен огън в продължение на шест до осем минути, докато станат златисти. След този етап ги прехвърлете в буркан за пасатор. След това запържете накълцаните бадеми до 4 минути, като разбърквате от време на време.

Целите бадеми в блендера трябва да станат много фини. Поставете ги в купа и добавете соса от червена боровинка, хрян и 1/2 чаена лъжичка смес от чеснови пържоли. Смесете добре.

Преди да сервирате върху всяко парче месо, сложете около две чаени лъжички сос, като гарнитурата е нарязан бадем.