Пържената риба със зеленчуци се превърна в идеалната семейна вечеря
Националната асоциация на диабетичните асоциации (CEOSZ) обяви обществена поръчка за най-добрите рецепти, които могат да бъдат включени в диетата на хората с диабет. Сред най-обещаващите рецепти за финалите на бързите и здравословни семейни вечери, пържена риба със зеленчуци отне дланта на пълнените тиквички и спанак нокедли.
Включете зеленчуци, зърнени храни и богати на протеини съставки (риба, яйца, млечни продукти, месо), сол и възможно най-малко добавена мазнина; захар и храна, която не отговаря на диетата на диабетиците (мед, плодов сироп и др.) изобщо не трябва да се включва, но избраните съставки трябва да отразяват домашния избор на храна и сезонността и да отдават предпочитание на пълнозърнести храни, постни протеини - наред с други изисквания, те трябваше да се съобразяват с лесните за приготвяне единични ястия, за които CEOSZ имаше.
Стартирана за първи път тази година, инициативата има за цел да намери най-добрия избор за хора с диабет, този път в категорията на бързите и здравословни семейни вечери.
„Сериозно погрешно схващане е, че диабетиците са предназначени за ограничителна диета и отказ: от друга страна, те трябва да се хранят здравословно и балансирано, като обръщат внимание на въглехидратите и калоричността“, каза Бригита Фюзези, президент на CEOSZ, която организира състезанието.
Днес повече от 800 000 души в Унгария са диагностицирани с диабет и лагерът на тези, които все още не знаят, че са диабетици, може да бъде с подобен размер. Диабетът тип 1, който е автоимунно заболяване, засяга само 5 до 8 процента от пациентите, като значително по-голям дял от случаите са диабет тип 2, при които лошият начин на живот играе значителна роля.