Пържената риба няма да се разпадне, ако го направите - Хрупкава отвън, вкусна мека отвътре - Коледна Фемина

Както няма рози без тръни, Коледа не може да мине без пържена риба. Тъй като непокорното, меко рибно месо се разпада много лесно дори по време на пържене, със сигурност много домакини нямат зъби. Но освен че изисква внимание, това ястие е много популярно, тъй като е божествено като меката плът в солените, хрупкави галета, когато хапете върху него.

За щастие не е нужно да правите много трикове, за да станете перфектни и не се разпадайте, преди пържената риба да стигне до устата ви. Няма значение какъв вид риба правите за основното ястие на Коледната вечеря. За съжаление, макар и на добра цена, толкова популярният пангасиус трябва да бъде забравен, ако не искате пържените пропуски да се разпаднат. Въпреки че шаранът също се продава достатъчно, най-добрата пържена версия се прави от сом и костур. А от морската риба треската е най-добрата и цената е достъпна. Преди да започнете да панирате, сложете рибата във фризера, за да замръзне малко и удвоете хляба.

Пържена риба

Съставки за 8 филийки:

8 филийки рибено филе
30 dkg галета
15 dkg фино брашно
4 яйца
1 db лимон
0,5 дл мляко
сол
пипер
масло

Време за подготовка: Един час
Време за подготовка: 15 минути