Пържена сьомга със салата

Филетата от сьомга имат нежен вкус и са маслено меко на езика. Пресен копър и лимон прекрасно закръглят ястието.

сьомга

  • Порт: 2
  • Време: 20 мин
  • Състояние: светлина
  • ккал: 550
  • KH: 2,9 g
  • Д: 41,7 g
  • В: 41,1 g

Кухненски уреди

съставки

  • За рибите
  • 2 филета сьомга с кожа 200 g
  • 1 - 2 стръка копър
  • 1 глава лук
  • 1 органичен лимон
  • 2 супени лъжици масло
  • 1/2 чаена лъжичка кокосово масло
  • Морска сол (fleur de sel)
  • За салатата
  • 50 г маруля айсберг
  • 50 г ракета
  • 6 чери домата
  • 1 - 2 стръка копър
  • Бамбукова сол и черен пипер

подготовка

Изскубете марулята на малки парченца • Нарежете доматите наполовина • Почистете ракетата и я откъснете на малки парченца • Накълцайте грубо копъра • Поставете всичко в купа и подправете със сол и черен пипер.

Обелете лука и нарежете на пръстени • Поставете маслото и кокосовото масло в тиган и го оставете да се загрее • Натрийте сьомгата със сол и запържете първо от кожата без кожа, след това продължете да пържите върху кожата • Добавете пръстените лук в тигана и ги запържете с.

Разтрийте лимоновата кора • Подредете салатата върху чиниите и поставете филетата от сьомга до нея • Разстелете отгоре копъра и лимоновата кора и налейте прясно изцеден лимонов сок върху сьомгата.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция