Пържена сьомга с ванилия, портокали и мътеница зелена салата

Най-добрите ми са рецепти, които никога не съм виждал да идват. Преминах хилядите съставки хиляди пъти в супермаркета - но, разбира се, никога не съм мечтал да направя нещо голямо от това. И тогава - взрив! - изведнъж има правилното вдъхновение. Изцяло нови врати за вкус се отварят спонтанно, защото познатите вкусове в нова комбинация водят до наистина изненадващ фактор WOW. Ако цялото нещо може да бъде изпълнено много просто, без много опит в готвенето, мега оборудване или скъпо оборудване, мисля, че готвенето е просто толкова добре. Къде другаде можете да откривате толкова много нови неща през цялото време и винаги да изненадвате и да се радвате? Съгласен съм. Но да се върнем към рецептата:

Тази сьомга с ванилия, мед, джинджифил и портокали е точно толкова щастлива комбинация. Сьомга - пържена много често. Джинджифил - в супи от тиква или азиатски ястия, настърган на луковици. Скъпа - да, разбира се, винаги имаш това в къщата по някакъв начин. И ваниловите шушулки се оставяха да се къпят в панакота от време на време. Но всички заедно? С риба ...!? Абсолютен чук. Разбира се, има и малко масло.

портокали

Рецептата идва от зимната готварска книга „Вашата кухня” *, (партньорска връзка), която вече ви представих. Регионалните и сезонните съставки са във фокуса на готварската книга и се срещат в вдъхновяващи и вълнуващи комбинации за ледено студени и сиви дни. Картофената супа, приготвена от нея с подправено масло и хрупкави гевреци, също донесе много вкус с необичайни зимни аромати и зашеметяващо усещане за добро усещане, топли дивани. За мен обаче сьомгата с ванилия, портокали и мътеница салата е по-вълнуващо.

Любов от пръв поглед: Зимна сьомга с ванилия, портокали и фина зелева салата

Щом прочетох рецептата, разбрах: влюбен съм много. Изпуснах само естрагона, предвиден в оригиналната рецепта (защото никога не ми е вдъхновявало ума) и направих дресинга за мътеница за зелевата салата (като противовес на вар) малко по-сладък. Предлагам да готвите това веднага, да се влюбите в тази зимна сьомга и в идеалния случай да я поднесете на цялото си семейство за Коледа. Защото необходимото време е наистина толкова приятно управляемо!

Нека е вкусно! ღ

И трябва ли да се увиете на дивана в „Вашата кухня - пътуване през зимата“ и искате да разпалите апетита си със страхотните снимки и красивото оформление - ето източниците на доставка отново: Готварската книга „Вашата кухня“ се предлага във всички магазини на REWE и чрез услугата за доставка на REWE. За 9,95 евро наистина струваща афера. Или също така приятна идея за подарък.

И тук идва рецептата за пържена сьомга с ванилия, портокали и мътеница

съставки за 2 човека:

250 г червено зеле
250 г заострено зеле
½ чаена лъжичка сол
200 мл био мътеница
1 лайм, сок и настъргана кора
½ чаена лъжичка захар
1 супена лъжица зехтин

2 филета сьомга, пресни с кожа (приблизително 200-300g)
60 г масло
50 джинджифил, обелен и нарязан
1 портокал, необработен, на филийки с дебелина ½ cm
2 ванилови шушулки и пулпата от шушулките
1 супена лъжица мед

Ето как работи:

Четвърт червено зеле и заострено зеле и нарежете по дължина на тънки ивици. В купа със солта месете добре на ръка в продължение на една минута и след това я оставете да стръмни поне 20 минути. След това излейте изтичащата течност.

За дресинга смесете мътеница с сок и кора от лайм, захар и зехтин. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Добавете към зелевата салата.

Измийте филетата сьомга и подсушете. Разтопете половината масло в тиган и запържете джинджифила, резенчетата портокал и сьомгата (с кожата нагоре) за около 4 минути. След това внимателно обърнете сьомгата. Добавете останалата част от маслото, шушулката ванилия и пулпата и меда и разбъркайте внимателно. Запържете сьомгата за още 4 минути. Сол пипер.

Поставете сьомгата в чиния, обградете с резенчета портокал и джинджифил и покрийте със соса. Сервирайте със зелевата салата.

  • лесно
  • есен
  • джинджифил
  • зелена салата
  • сьомга
  • меню
  • оранжево
  • ванилия
  • Коледа
  • зимата

Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".

След навигация

Кростини с козе сирене и хурма червена боровинка. Вкусно като предястие, предястие или с вино.

(Махмурлук) луксозна закуска: вафли Kimchi с грахов хумус, бекон, спанак и пържено яйце

Търсене на Foxy? Напълно щастлив:

  • Публикувано в
    • Месни риби
    • Десерт и сладкиши

Лятно меню: три прости и вкусни курса, с които можете да печелите точки през лятото.

  • Публикувано от отМел
  • 4 минути четене
  • 5 коментара

Мама маркетинг 2.0: Викинг празник

  • Публикувано от отМел
  • 3 минути четене
  • 25 коментара
  • Публикувано в
    • Месни риби
    • Паста, пица и ко.

Еленски болонезе с червено вино и шоколад. Bolo 2.0

  • Публикувано от отМел
  • 2 минути четене
  • 6 коментара

3 коментара

Леле, каква вкусна рецепта! Обичаме да правим коледна вечеря с червено вино или бяло вино. Например, лучена супа с бяло вино като предястие или еленско месо в сос от червено вино е наистина вкусна. Никога не сме влагали толкова много усилия в това, поради което няколко спиртни напитки влизат в храната тук ...

страхотна рецепта, страхотна! Имахме сьомгата като „храна за сбогом“ малко след Коледа. Комбинацията от джинджифил-портокал и ванилия е сензационна. И направихме зелевата салата отново два дни по-късно - беше толкова лесно и вкусно. И така: връх отгоре!

Желая ви страхотен старт през новата година!
Ян и Аника

Сьомгата е експлозия на вкус. Благодаря за тази страхотна, креативна рецепта!:-)