Пържена риба с ориз Рецепти gastroABC

ориз

Подготовка:

1. Гответе ориза в подсолена, гореща вода, докато омекне за 15 минути. Задушете лука и чесъна върху маслото и на умерен огън.

2. Посолете рибното филе, черен пипер и запържете в масло от лук и чесън масло за 3-4 минути на страна. Рибата се оставя настрана с филтърно гребло и се поддържа топло.

3. Добавете ориза към останалата маслена смес от масло. Оризът отново се загрява за 2-3 минути и абсорбира мазнината. Поставете ориза в чиния за сервиране и поставете рибеното филе отгоре. Гарнирайте с кориандър. Сервирайте горещо.