Пържена риба с лимонов тахан - Вечеря на свещи - Заклинание за рецепта - рецепти със снимки

лимонов

Специалният вкус на класическото ястие от Близкия изток придава таханът, този богат крем с аромат на ядки със сусам.

Съставки на рецепти (лични)

  • 4 филета от риба (треска и пикша или гигантска камбала) приблизително 125g/бр или 4 малки морски риби, червен кефал
  • 0,5 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер
  • 3 супени лъжици крем от тахан
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • Настъргана кора от 0,5 лимона
  • 3 супени лъжици обезмаслено кисело мляко
  • 1 скилидка чесън ситно нарязан
  • 4 супени лъжици нарязан пресен магданоз

За декорация:

  • лимонови пръстени
  • няколко нишки пресен магданоз

Подготовка

Посолете леко двете страни на филетата или цялата риба отвън и отвътре и оставете да престои прибл. 30 минути.

Загрейте фурната до 230 ° C (газова фурна: етап 8) и включете скарата. Избършете рибата на сухо, намажете с масло и на скара от двете страни за 6-7 минути, докато почти покафенее.