Пържена риба с червен лук в гнездо Рецепти gastroABC

риба

Подготовка:

1. Накръжете тънко зеленчуците и полийте двата лука с лимонов сок (снимка 1).

2. Загрейте олио и задушавайте луковицата в него за 3-4 минути.

3. Оставете да къкри с оцет и захар на силен огън за 2 минути (снимка 2). Подправете старателно, залейте с рибената супа и оставете да заври. След това се концентрира на слаб пламък за 8-9 минути.

4. Леко намаслете и загрейте тефлонов тиган. Двете страни на рибните филийки са приблизително. Печете 5 минути, първоначално на по-силен огън, притискайки леко рибата до дъното на тигана (Фигура 3). Готовите филийки се вземат върху кухненска тъкан и се държат на топло, докато се сервират.