Печени летни зеленчуци с чесън - Аромати на гладно Градска рецепта
Летни зеленчуци с чесън на фурна - рецепта на гладно. Гранулирани зеленчуци, запечени в тиган и поднесени с чеснов сос. Тиквички, картофи, чушки, лук, гъби, печен патладжан. Как да направите най-вкусните зеленчуци във фурната?
Тези летни зеленчуци с печен чесън са изключително вкусни и ароматни. Всички зеленчуци са запечени и вкусни. Една проста и бърза рецепта за зеленчукова гарнитура или основно ястие веган (на гладно).
Направих тази лятна гарнитура от зеленчуци с чесън за пилешка пържола. Трябва да призная, че половината от тавата с варени зеленчуци беше изядена, преди да седнем на масата. 🙂 Всяка отхапа по една филия картоф или тиквички. Те просто са страхотни! И се приготвят само със сол и олио ...
По принцип събрах намерените зеленчуци в кутията на хладилника, нарязах ги на тънки филийки и ги изпекох. Слагам тиквички, гъби, картофи, лук и чушки. Ако и аз имах патладжан под ръка, също бих го сложил. Тази комбинация от летни зеленчуци с чесън е донякъде подобна на рататуй във фурната, но това е малко по-различно (няма картофи и се прави с доматен сос) - вижте рецептата тук.
Ако нямате време и желание да нарежете (чипс) и да подредите всички зеленчуци на редове, можете да ги нарежете на малки кубчета (1 - 1,5 см) и да ги разбъркате от самото начало. Следващият път ще направя това, защото загубих много време, за да ги подравня в тавата.
За подправка на зеленчуците използвах само зехтин, сол и няколко скилидки чесън. Няма нужда от други вкусове, защото всеки зеленчук има свой вкус. За сервиране избрах да направя вкусен мудждей с домати и зеленчуци. Лудост!
От съставките по-долу получихме голяма тава (33 х 42 см) от летни зеленчуци с чесън във фурната. Ако това е основният тип работа, то се изчислява за 2-3 души. Ако е гарнитура към месо, тогава тези зеленчуци са достатъчни за 4-6 души.