ПЪРЖЕНА ПАГА (Без бяло брашно с ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини); Dukan Life Style

Е, да, неделя е, вече усещам, че уикендът приключва и очевидно беше един от онези, които работеха около къщата 😊 След като почистих, изгладих, полих малко цветя, бла, бла, бла ... pfff не ме притеснявайте, но в църквата Не съм бил, мисля да приготвя малко храна за пакета от понеделник на работа.

Докато седях така на дивана, изглежда, че щях да си почина малко ... едно джудже ми дойде в главата и ме докосна с луда жажда за пайове в тигана. Убеден съм, че сте яли поне веднъж в живота си и те са много добри, независимо дали ги е направила майка, баба или дори леля 😉 Спомняйки си времената с неделните дни в семейството, защото знаете и минавате през това, времето изглежда влезе в чантата и за съжаление нямаме достатъчно, за да се насладим напълно един на друг, започнах баница.

Така че имаме правилното тесто, което да ни накара да искаме да кажем 😋

Съставките за ТЕСТО и начина на приготвяне можете да намерите ТУК

И така, реших го с времето за почивка, около час, защото останалите половин час, докато машината за хляб замесва тестото, търсих в хладилника, за да видя с какво пълня пайовете.

Съставки за пълнежа:

Нямам точни количества, те са просто от типа селски ястия, които не тежите! Слагам това, което имах в хладилника, а вдъхновението идва, когато не го очаквате, защото можете да намерите много опции за пълнене на пайовете.

• свинска пастърма
• пудра пастърма
• сух лук
• червен капсикум пипер
• 1-2 супени лъжици зехтин
• леко настърган или домашно сирене, рецепта ТУК
• подправки по ваш избор (сложих риган, босилек и сух магданоз, защото нямах зелено)
• пипер
• чили (ако обичате по-бързо)
• 2-3 супени лъжици бульон или доматен сок не много тънък (без добавена захар очевидно)
• сол - никога не съм го слагал - пастърмата е солена

Начин на приготвяне:

Накълцайте пастърмата, лука и пипера на кубчета.

В незалепващ тиган (аз използвам уок), защото не искаме да пържим месото, слагаме олиото и каймите.

Покрийте с капак и гответе на тих огън, докато чушките и лукът омекнат. Ако не остави сока си от пастърма, добавете 2 супени лъжици вода. Можете лесно да приготвите сос за рагу от кайма вкъщи или защо не и от скара за вечеря, останала от предната вечер.

Добавете бульона (или доматения сок), подправете и гответе малко без капак, така че сосът да падне. Важно е плънката да не излиза много сочна. Можете да пропуснете фазата на доматения сок без никакви проблеми.

Поставете настърганото сирене и разбъркайте, помага да се свърже състава.

Машината за хляб завърши месенето и втасването на тестото, аз също приготвих пълнежа.

Ако нямате настроение, можете много добре да напълните пайовете с настърган кашкавал или сирене. И ако сложите малко повече копър в сиренето, каква лудост 😋

Очевидно можете да направите обикновени сковерги, без да ги пълните и със сигурност ще бъдат повече от вкусни, вкусни и здравословни.

Не направих цялото тесто, защото исках да го опитам, да видя дали се е изпекло добре и дали са вкусни. Направих и солените шишчета, играх си с тестото, докато го довърших.

Изсипваме го от тигана на машината за хляб върху работния плот, намазан със зехтин или на прах с пълнозърнесто брашно, брашно без въглехидрати, каквото искате. Така изглежда моето тесто, така че е доста, показваме ви в статията за рецептите, че достига приблизително. 1300 гр.

Работя много лесно с това тесто, като съм много еластична, защото има сирене в състава си. Работя леко върху работния плот, намазан или на прах.

Счупете от тестото, докато държите топка от прибл. 300 грама.

Разстиламе го с точилката, напудряме малко, обръщаме от двете страни листа, както виждате на снимките, точно както правите с тесто от бяло пшенично брашно.

Докато не достигнем да разстиламе тънък лист.

Поставяме плънката в средата на листа, ако искаме добавяме и настъргано сирене.

Носете тестото от място на място, от краищата навътре, докато покрие пълнежа, образувайки няколко гънки.

Натискаме малко в центъра, защото много бързо залепва.

Загрейте незалепващ тефлонов тиган (палачинки), без да е необходимо да се маже с масло, защото в нашето тесто вече има сирене.

С ръце или палитра вземете леко питата и я сложете в горещия тиган първо с лицето надолу.

Печете го от едната страна, докато покафенее, и след това го обърнете от другата страна.

Това направих тази неделя, супер вкусни пайове за тиган.

Arsss като студ! 😉

Студът, горещината и носталгията ме завладяха, не непременно жаждата за пайове, но ми напомни за факта, че в неделя по-голямата част от къщата: деца, родители, баби и дядовци, кученца, котки ... с любопитство чакаха да усетят миризмата, идваща от фурната, или щяха да пазят палачинката, която щеше да я вземе първа, когато я блъснеш в чинията и чинията никога повече нямаше да се напълни 😂 те търсеха нещо, с което да напълнят поничките в пълната и ароматна купа, нямаше значение, че бяха горещи, бяха заедно, всички бяха там ... 🤗

В диетата на dukan тестото може да се яде, започвайки от етапа на круиза.

В зависимост от избрания от вас пълнеж можете да намерите опции за дни с чист протеин (PP) и за дни с протеини и зеленчуци (PL). За тези, които се интересуват от принципите на диетата на dukan, можете да намерите Синтез на диетата ТУК, и Списък на толерираните храни ТУК .

Независимо дали са горещи, студени или подгрети, ястията в това тесто са страхотни, силният вкус на сирене придава специален аромат, като текстурата на тестото е същата като тази на тестото с бяло пшенично брашно, хрупкаво отвън, но меко и изпечено отвътре 🤗

Споделете рецептата с любимите си хора, защото може би сред приятелите ви има хора, които се интересуват от тази диета или по различни причини се нуждаят от здравословни идеи.

Елате в групата за поддръжка на диета на dukan Dukan Life Style >> и ще видите нашето усърдие и умения hereТам хората се подкрепят, учат се един от друг и споделят този начин на живот, те са изобретателни и ни показват много страхотни рецепти ако е апетитно.

До следващия път бъдете здрави и заедно!

Тяхното пълно или частично използване е забранено без писменото съгласие на автора.

Използването на рецепти за търговски цели е забранено без писменото съгласие на автора.

---