Пържена херинга - F (r) ish и здравословна! TrendXPRESS
Порталът за марка и начин на живот за журналисти и блогъри
Пържена херинга - F (r) ish и здравословна!
Пържена херинга
(за 4 човека)
4 зелени херинга (150 г всяка изключена и обезкостена)
сол
пипер
2 супени лъжици брашно
40 мл соево масло
500 мл вода
125 мл оцет от бяло вино Hensel
2 глави лук
1 чаена лъжичка синапено семе
5-6 зърна черен пипер
2-3 плодове хвойна
няколко клонки копър
Измийте херингата, подсушете, сол, черен пипер и брашно отвътре и отвън. Загрейте олиото в тиган и запържете херингата от двете страни до златисто кафяво. Оставете да се охлади. За да направите марината, загрейте водата с оцета от бяло вино, добавете подправките и за кратко оставете да заври. Оставете го да се охлади и сложете запържената херинга в маринатата и оставете да престои два до три дни.
На човек: 421 kcal (1761 kJ), 15,2 g протеин, 37,4 g мазнини, 5,0 g въглехидрати
Стокова херинга
Херингата е риба с твърдо месо, силен вкус и много малки кости. Съдържанието на мазнини и протеини варира в зависимост от сезона. Пресната херинга, наричана още зелена херинга, се предлага в магазините от юли до декември. Вкусът му е най-пържен или приготвен в билков или винен бульон. Познаваме също херингата като ролмоп или печене, като пържена херинга или херинга Бисмарк. Популярни са и филетата от херинга в доматени и други сосове. Леко осолените херинга, които се пушат цели, се наричат кипери. Matjes, от друга страна, е „девствената“ херинга, която все още не се е харесала. Лови се от май до юли и е с много високо съдържание на мазнини.
Омега мастни киселини
Омега мастните киселини са на устните на всички. Можете да чуете и прочетете за тези основни мастни компоненти навсякъде. А гамата от функционални храни с омега мастни киселини като омега-3 хляб, омега-3 мляко или млечни продукти, омега-3 маргарин, омега-3 намазки или омега масла непрекъснато нараства.
Важни задачи в тялото
Всъщност някои от така наречените омега мастни киселини са от съществено значение. Това означава, че те не се произвеждат от нашето тяло и следователно трябва да се приемат ежедневно от растителни или животински храни. Дефицит на омега мастни киселини може а. водят до кожни промени, забавен растеж и намалена имунна сила.
Омега мастните киселини са полиненаситени мастни киселини, които имат много важни функции в организма. Прави се разлика между омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те са важни градивни елементи за клетките на тялото. Както алфа-линолевата киселина (омега-6), така и алфа-линоленовата киселина (омега-3) са необходими за образуването на хормоноподобни ейкозаноиди, които поемат важни задачи в тялото ни. Омега-3 мастните киселини в частност помагат за намаляване на риска от втвърдяване на артериите. Те също имат антихипертензивни и противовъзпалителни ефекти и понижават нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта. При кърмачета и малки деца омега-3 мастните киселини подпомагат развитието на мозъка и ретината на очите.
Известие за публикуване:
Рецепта и снимка: Wirths PR