DZG безглутеновата диета не е просто модна тенденция
Германското общество за целиакия (DZG) предупреждава в настоящото си съобщение за пресата срещу представянето на безглутеновото хранене като обикновена диета и модна тенденция. Основата на това е наскоро нарастващият брой статии в пресата, в които, наред с други неща, засиленото етикетиране на продуктите „без глутен“ се отхвърля като чисто „печелене на пари“. DZG е сдружение с нестопанска цел, което като общност на солидарност подкрепя хората с целиакия в продължение на 40 години в справянето с тяхното заболяване и в прилагането на безглутенова диета в ежедневието.
За да се противопостави на едностранчивото отчитане от последните месеци, председателят на DZG Дан Кюнау дава ясно да се разбере: „Специално произведените продукти без глутен не служат за намаляване на теглото, но са важен компонент в безглутеновата диета през целия живот.“ Нарастващата гама безглутенови продукти също показва, че сега големите хранителни компании все повече ще обмислят притесненията на хората с цьолиакия.
Самият Кюнау е диагностициран с целиакия като малко дете и следователно има строго безглутенова диета от една година. В интервю, проведено в рамките на изложението за храни „Без храна“ през март 2013 г., той откровено признава, че неоспоримата тенденция към безглутенова диета като начин на живот за хора с цьолиакия също има предимства. Това би повишило обществената информираност за проблема с глутена като цяло и с увеличаването на продуктите без глутен на рафтовете на супермаркетите, надяваме се цените за тях също да паднат в дългосрочен план. В същото време в интервюто си по това време той също вижда къде е недостатъкът на настоящия бум на „без глутен“ - а именно в релативизацията на тежко заболяване, свързано с много лишения и страдания - страх, причинен от медийното отразяване в последно време на тема „безглутеново хранене“.
В интервю по това време той заяви: „Ние (тези с целиакия) трябва да спазваме стриктна безглутенова диета 24/7 и това, което предполага, че можем да избираме кога да се храним без глутен, е опасно объркващо“.
1 коментар
Фактът, че целиакията е класифицирана като луда мода, е също толкова разочароващ и опасен за здравето на засегнатите - като многократно чуваните истории за „той има само лека целиакия и следователно не трябва да бъде твърде конкретен“ или „той беше с теб сега Naturopath и вече го няма. Той трябва да се храни само без глутен на всеки 3-ти ден ".
Да ура - как да останете учтиви и все пак просветляващи и как да обясня на сина си и неговата обгрижваща среда, че просто няма такова нещо като лека целиакия (но засегнатите, които се справят с малки чревни вили за дълго време ... че е като пушенето: никой не знае КОЙ ще получи рак на белия дроб и кой няма).
Радвам се, че DZG съществува и че се опитва да сложи край на тези слабо проучени прессъобщения. И ни предоставя най-новата медицинска информация. Това укрепва малко гърба ви - защото нищо от отричане или банализиране не е изчезнало на този свят. От друга страна, чрез образование и морална смелост.