Пържен топинамбур Артишок, подходящ за калории гарнитура

Снимка: iStock/-lvinst-

подходящ

Пърженият артишок от Йерусалим е идеалната гарнитура за всеки, който иска да спести няколко калории.

Прилича на пържени картофи, но е пържен артишок от йерусалим - нискокалоричният вариант на картофите. Здравословните кореноплодни зеленчуци имат леко земен, орехов вкус - просто вкусен. Определено трябва да го изпробвате!

Съставки за 4 порции:

  • 500 г артишок от Йерусалим
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 4 супени лъжици зехтин
  • Сол пипер

На порция за:

  • 330 ккал
  • 11 г мазнини
  • 40 г въглехидрати
  • 14 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

  1. Обелете йерусалимския артишок и нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Обелете лука и чесъна и нарежете на кубчета много фино.
  2. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука до полупрозрачност. След това добавете артишок от Йерусалим и запържете всичко на слаб пламък за 15 минути, докато обръщате. Малко преди края разбъркайте чесъна и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Бакшиш: Можете да сервирате пържения артишок от Йерусалим като гарнитура, например с винер шницел или сочен кордон. Като алтернатива е достатъчно също да сервирате лек сос от кварки с лук.